Kaip blanširuoti ir užšaldyti morkas naudojant mikrobangų krosnelę

Paruoškite šviežias morkas šaldymui, blanširuodami jas mikrobangų krosnelėje.

Mėgaukitės šviežiai nuskintų morkų skoniu bet kuriuo metų laiku, išsaugodami perteklinį derlių. Užšaldymas yra vienas iš paprasčiausių ir pigiausių namų išsaugojimo būdų ir reikalauja mažai brangios įrangos. Tačiau, kol daržoves galima užšaldyti, jas reikia blanširuoti, jas greitai pašildyti ir atšaldyti, kad sunaikintų fermentus, kurie sukelia maisto puvimą. Paprastai tai daroma naudojant verdančio ir apledėjusio vandens keptuves, ji gali būti netvarkinga, garuojanti ir sunaudoti daug energijos, kad vanduo virtų. Paruoškite nedidelį kiekį daržovių ir išvenkite netvarkos, blanširuodami jas į savo mikrobangų krosnelę.

Reikalingi dalykai

1 svaro morkos
Daržovių žievelė
Aštrus peilis
1 dubuo
1 indas su mikrobangų krosnelėmis, uždengtas dangčiu

Vanduo
Ledas
Pjaustytas šaukštas
Kiaurasamtis
Maišeliai ir kaklaraiščiai šaldiklyje

Užpildykite dubenį puse vandens ir įpilkite kelias sauja ledo. Įpilkite 1/2 puodelio vandens į indą, kuriame galima saugoti mikrobangų krosnelę.

Morkas nulupkite ir supjaustykite lazdelėmis arba 1/4 colio dydžio kubeliais.

Į puodelį su indeliu sudėkite iki 2 puodelių paruoštų morkų ir uždenkite dangčiu.

Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir 2, 5 minutės kaitinkite visa galia.

Patikrinkite daržoves ir įsitikinkite, ar jos visos yra vienodai ryškių spalvų. Jei jų nėra, išmaišykite, uždėkite dangtelį ir kaitinkite dar 2, 5 minutės.

Morkas iš lėkštės išimkite šaukštu su plyšiu ir nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį. Švelniai išmaišykite, tada leiskite atvėsti 5 minutes.

Morkas supilkite į kiaurasamtį ir labai gerai nusausinkite.