Gausus šviežių išmaišytų daržovių ir „Fontina“ sūrio derinys užpildo šiuos lengvai paruošiamus patiekalus.
Cal / Serv: 237 Išeiga: 4 Ingredientai Crepes: 2 dideli kiaušiniai c. pieno 1 valgomasis šaukštas. šalto vandens 1 valgomasis šaukštas. sviesto 2 šaukšteliai. kapotų šviežių petražolių lapelių 1 šaukštelis. kapotų šviežių raudonėlio lapų 1/4 šaukštelio. druskos c. išsijoti universalūs miltai Įdaras: 1 valgomasis šaukštas. sviesto 1 mažas svogūnas 3 c. kapotų brokolių 1 pakelis šviežių grybų 1 valgomasis šaukštas. vandens 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 1/4 šaukštelio. druskos 1/2 c. „Fontina“ sūrio juostelės Šviežios raudonėlio šakelės (pasirinktinai) Nurodymai- Paruoškite krepes: Vidutinio dydžio dubenyje su šluotele plakite kiaušinius, pieną, vandenį, sviestą, petražoles, raudonėlį ir druską, kol sumaišysite. Pabarstykite miltus į kiaušinių mišinį; plakite, kol tešla taps lygi. Leiskite tešlai pastovėti 15 minučių.
- Įkaitinkite 10 colių ilgio keptuvę ant vidutinės ugnies. Keptuvę lengvai sutepkite augaliniu aliejumi arba nelipniu virimo purškikliu. Išmaišykite tešlą ir įpilkite 1/4 puodelio į keptuvę, kepdami indą pirmyn ir atgal, kad tešla tik apsemtų dugną. Virkite 15 - 20 sekundžių. Pasukite krepą ir kepkite 15 - 20 sekundžių ilgiau arba tol, kol antroji krepo pusė lengvai paruduos. Padėkite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos kepimo skardos. Pakartokite procesą su likusia tešla, kad gautumėte dar 3 krepus.
- Paruoškite įdarą: Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės - 3–5 minutes. Įpilkite brokolių, grybų, vandens, pipirų ir druskos; virkite, kol daržovės suminkštės ir visas skystis išgaruos nuo 8 iki 12 minučių. Nuimkite daržoves nuo ugnies ir pabarstykite Fontina.
- Norėdami patiekti, padėkite po vieną krepą ant kiekvienos iš 4 atskirų plokštelių. Į kiekvieno krepo centrą įpilkite šaukštą ketvirtadalio daržovių mišinio. Kreidą suvyniokite į įdarą. Pakartokite su likusiais krepais ir daržovių mišiniu. Papuoškite garbanas raudonėlio šakelėmis, jei norite.
