Žaliųjų kario įkvėptų brokolių ir vištienos sriubos receptas

Tai paprastas vieno puodo maistas, idealiai tinkantis užimtoms savaitėms. Širdingas, bet lengvas, tailandietiškų pagardų naudojimas prideda punšą nuolankiems brokoliams. Rimtai - šios sriubos aksominė tekstūra privers „ne didžiausią brokolių gerbėją“ ją valgyti. Taip pat jūsų kepimo laiką galima sutrumpinti paprasčiausiai naudojant parduotuvėje nupirktą rapsų vištieną. Nesunku! Puikiai kaip likučiai, gerai išlieka šaldytas 2–3 dienas.

Reikalingi dalykai

2 mažos brokolių galvos, suskaidytos į florets
1 skardinė kokosų pieno (15, 5 uncijos)
4 puodeliai vištienos atsargų
1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
5 česnako skiltelės, maltos
1 colio imbieras, tarkuotas / maltas
2 šaukštelių citrinžolių pastos
2 serrano paprikos / tailandietiškos paprikos, susmulkintos ir supjaustytos (pritaikykite pagal skonį)
1 šaukštas kokosų aliejaus (kokosų aliejui taip pat gali būti naudojamas augalinis aliejus)

1 šaukštas sambalo pastos
1 šaukštas sriracha
1 šaukštas sojos padažo
1 šaukštelio kario miltelių
1 puodelis virtos ir susmulkintos vištienos (aš naudoju parduotuvėje pirktą keptuvės vištieną)
Druska ir pipirai pagal skonį
1 kalkių žievė
1/3 puodelio susmulkintų kalendros
1 puodelio šaldytų kukurūzų

Patarimas

Maisto prekių parduotuvėse lengvai rasite tokių ingredientų kaip sambalis ir citrinžolė. Patikrinkite, ar Azijos maisto praėjime nėra įvairių čia naudojamų padažų ir pastos. Citrinžolių pasta ir imbiero pasta jau yra perdirbta ir prieinama šaldytuve prie šviežių daržovių.

1 žingsnis

Dideliame puode įkaitinkite kokosų aliejų. Įmaišykite į svogūną, pipirus, česnaką, imbierą ir citrinžolių pastą.

2 žingsnis

Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes.

3 žingsnis

Į brokolių miltelius įpilkite kokosų pieno, vištienos faršo, sambalo pastos, sriracha, druskos, pipirų, kario miltelių ir sojos padažo. Užvirkite.

4 žingsnis

Užvirę, sumažinkite liepsną iki vidutiniškai žemos ir palikite troškinti maždaug 10 minučių.

5 žingsnis

Puodą nukelkite nuo ugnies ir šaukštu ištraukite brokolių žiedlapius. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Tada perdirbkite florets į virtuvinį kombainą iki vientisos masės.