Šiek tiek saldus, dūminis ir aštrus, šie paprasti ant grotelių kepami artišokai sukuria netikėtai skanų užkandį ar vakarienės patiekalą.
Kalorijų / porcija: 140 Išeiga: 8 Paruošimo laikas: 0 val. 20 min. Visas laikas: 1 val. 0 min. Sudėtis 4 vidutiniai artišokai 1 citrina 1/2 c. majonezo 1 valgomasis šaukštas. harisos 1 valgomasis šaukštas. Medaus 1 1/4 šaukštelio. Šviežiai malti pipirai Virimo purškiklis 1 valgomasis šaukštas. druskos nurodymai- Naudodami dantytą peilį, supjaustykite 1/2 colio atstumą nuo kiekvieno artišoko viršaus. Kiekvieną pusę perpjaukite vertikaliai ir, naudodamiesi žirklėmis, nukirpkite smailius galus nuo lapų. Atsargiai iškirpkite neryškų droselį centre ir išmeskite. Artišokus sutrinkite su citrina. Užpildykite didelį puodą vandeniu ir pritvirtinkite prie garų stovo. Padėkite artišokus ant stelažo ir garuose, kol jie suminkštės ir lengvai pradingsta šakute, maždaug 30 minučių. Atidėti 15 minučių atvėsti.
- Tuo tarpu įkaitinkite grilį ant stiprios ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, harisą, medų ir 1/4 šaukštelio pipirų ir gerai išmaišykite. Atidėti.
- Kiekvieną artišoką supjaustytą pusę purškite purškikliu. Pabarstykite druska ir likusiais pipirais. Artišokus kepkite šonine, supjaustykite puse žemyn, kol gražiai pagels, 4–5 minutes. Patiekite karštą su pamirkytu padažu.
