Šis šviežios tešlos patiekalas suteikia pavasariui špagato nakties.
Išeiga: 4 porcijos Paruošimo laikas: 0 val. 10 min. Bendras laikas: 0 val. 30 min. Sudėtis 2 šaukštai. nesūdyto sviesto 1 valgomasis šaukštas. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 3 mažos paprikos, plonai supjaustytas 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas Košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai 2 vidutinės cukinijos, supjaustyti 1/2 colio storio griežinėliais 12 uncijų. fettuccine arba tagliatelle makaronai 4 uncijos rūkyta mocarela, tarkuoto (apie 1 puodelio) + daugiau patiekti 1/4 c šviežio baziliko, suplėšyto + dar daugiau patiekti Nurodymai- Įkaitinkite sviestą ir aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite papriką ir svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite dažnai maišydami, kol beveik suminkštės, 10–12 minučių. Įpilkite cukinijos ir virkite, kol pipirai suminkštės, o cukinijos taps traškios, švelnios, 4–6 minutes.
- Tuo tarpu virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Rezervuokite 1 puodelį makaronų vandens; nusausinti.
- Įmaišykite makaronus, mocarelą, baziliką ir 1/2 puodelio rezervuoto makaronų vandens į pipirų mišinį ir nukoškite. (Įpilkite daugiau makaronų vandens, jei reikia, kad susidarytų padažas.) Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite apibarstę mocarela ir bazilikais.
