Vieniems metams išimkite savo meduolius su sausainiais, pagamintais iš imbierinių sausainių, ir smagiai papuoškite gyvūnų formas įvairiomis sodriomis karališkomis apledėjimo spalvomis.
Išeiga: 4 paruošimo laikas: 0 val. 40 min. Visas laikas: 0 val. 50 min. Sudėtis Slapukai 3 1/2 c. universalūs miltai 1 valgomasis šaukštas. malto imbiero 1 šaukštelis. kalendros 1/2 šaukštelio. maltų gvazdikėlių 1/2 šaukštelio. druskos 1 1/2 lazdelės nesūdyto sviesto c. šviesiai rudojo cukraus 1/2 c. tamsaus kukurūzų sirupo 1/4 c. melasa Karališkasis apledėjimas 4 c. konditerių cukraus 6 šaukštai. Šiltas vanduo 3 šaukštai. pienelių milteliai Ruda, rožinė ir raudona geliniai maisto dažymo nurodymai- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, imbierą, kalendrą, gvazdikėlius ir druską. Atidėti.
- Vidutiniame puode virš vidutinės ugnies sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų, kukurūzų sirupą ir melasą; virkite, dažnai maišydami, kol susimaišys. Suberkite į miltų mišinį, maišydami mediniu šaukštu, kol susidarys lygi tešla. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 1 valandą, kol pakankamai atvės.
- Padalinkite tešlą į 2 vienodus gabalus ir kiekvieną padalinkite į kvadratą. Kiekvieną kvadratą iškočiokite tarp 2 lengvai perkošto pergamento lakštų iki 1/4 colio storio. Perkelkite į kepimo skardą, sandariai apvyniokite plastikine plėvele ir atšaldykite 1 - 1 1/2 valandos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Išimkite ir išvyniokite 1 tešlos kvadratą. Naudodami lengvai pjaustytus pjaustytuvus, iškirpkite 6 kiaulės, karvės, gaidžio ir arklio formas. Perkelkite į 2 pergamentais išklotas keptuves, išskirstydami sausainius maždaug 1 colio atstumu. Kepkite iki kietos 10 minučių, keptuvę sukdami į pusę. Perkelkite į vielinį stovą, kad visiškai atvėstų. Pakartokite su likusia tešla.
- Karališkasis apledėjimas: dideliame dubenyje, naudodami elektrinį maišytuvą ant aukšto, 10–12 minučių plakite konditerių cukrų, 6 šaukštus šilto vandens ir 3 šaukštus pienelės miltelių iki tirštos ir blizgios.
- Padalykite apledėjimą tarp 4 dubenėlių. Kiaulių sausainių apledėjimo atspalvis: Pamerkite dantų krapštuką 3/4 colio giliai į rausvą gelinį maisto dažiklį ir įmaišykite į pirmąjį dubenį. Karvei: Į antrą dubenį įmaišykite 1/4 šaukštelio rudos gelinės maisto spalvos. Gaidžiui: Į trečiąjį dubenį įmaišykite 1/4 šaukštelio raudonojo gelinio maisto dažiklio; pamerkite dantų krapštuką 3/4 colio giliai į rudus gelinius maisto dažus ir įmaišykite į apledėjimą. Arkliui: ketvirtą dubenį palikite baltą.
- Papuoškite sausainius nurodytomis spalvomis „ Royal Icing“ . Norėdami supakuoti, užpildykite 4 dėžes susmulkintu medžio „excelsior“. Kiekvienoje dėžutėje įdėkite 12 sausainių (3 iš kiekvieno gyvūno formos).
