Keptuvė yra elektrinės lėtos viryklės rūšis. Jis naudoja lengvą kaitinimo elementą, kuris labai lėtai šildo maistą, o tai taip pat reiškia, kad tai yra vienas iš labiausiai neprivalomų maisto gaminimo būdų. Kepsninis puodas ypač gerai tinka tiems maisto produktams, kurie rizikuoja padaryti netvarką jūsų krosnyje, pvz., Vištienos kepsneliams kepti ant grotelių. Vištiena gali būti temperamentinga ir lengvai išdžiūti, tačiau ją lėtai kaitindama BBQ padaže užtikrinsite, kad ji drėgna ir skoninga.
Ingridientai
Įsigykite nuo trijų iki penkių svarų sveikų vištienos sparnelių, kad galėtumėte virti virškinamojo puode. Jei naudosite mažiau, gali būti, kad jie per daug keps. Iškirpkite sparnus ties jungtimi, kad susidarytumėte du gabalus ir išmeskite smailų galiuką. Jei naudosite mažesnius gabalėlius, vištiena lengviau tilps į keksiukų puodą ir užtikrins, kad jie tolygiai įkais. Kepdami virdami puodą, neskubėkite pilti skysčio. Jei gaminate savo BBQ padažą, paruoškite pakankamai, kad pagamintumėte maždaug du puodelius ir papildomą, kad galėtumėte panardinti. Pasirinkite 18 uncijų. butelis paruošto BBQ padažo, kad sutaupytumėte laiko. Jei norite tinkinti išpilstytą BBQ padažą, naudokite 1 1/2 puodelio ir įpilkite viso 1/2 puodelio kitų ingredientų, tokių kaip medus, sojos padažas, teriyaki padažas ar garstyčios.
Paruošimas
Prieš įtraukdami juos į keksiukų puodą su BBQ padažu, iš anksto iš anksto paruoškite vištienos sparnelius. Kepkite juos 350 laipsnių kampu apie 40 minučių arba tol, kol vidus nebebus rausvas. Jei norite, kad oda būtų traškesnė, apkepkite arba kepkite jas maždaug 20 minučių. Iš anksto paruošę sparnus, jie suteiks turtingesnį skonį ir neleis jiems tapti per minkšti. Tai taip pat užtikrins, kad prieš kepant vištieną BBQ padažas nedegs, ypač jei naudojate padažą, kuriame yra daug cukraus ar kitų saldžių ingredientų, labiau linkusių degti. Sparnai vis tiek bus valgomi, jei jų nepadarysite, bet jie bus labai minkšti; tačiau galbūt jums verta taupyti pasiruošimo laiką.
Virimas
Kai jūsų vištienos sparneliai bus iš anksto paruošti, įpilkite juos į savo keksiukų puodą. Ant sparnų užpilkite maždaug du puodelius naminio ar išpilstyto BBQ padažo. Saugiausias būdas kepti kepsninės kepsnelius yra nustatyti prietaisą į „žemą“, nes kepsninės puodo nustatymai gali skirtis priklausomai nuo modelio. Kaitinkite sparnus „žemai“ iki penkių valandų. Jei norite sutaupyti laiko, sutraukite šilumą iki „aukštos“ ir kaitinkite iki dviejų valandų. Periodiškai tikrinkite sparnus, kad įsitikintumėte, jog padažas nedega. Jei sparnų nepagaminsite iš anksto, jiems reikės maždaug aštuonių valandų ant „silpnos“ ugnies arba maždaug trys valandos ant „stiprios“ ugnies. Prieš išimdami, įsitikinkite, kad vištiena yra visiškai balta su skaidriomis sultimis. Patiekite BBQ sparnelius su papildomu BBQ padažu panardymui.
