Dijono garstyčios ir citrinos sultys išlygina šio bulvių salotų kremo skonį.
Išeiga: 8 porcijos Bendras laikas: 0 val. 25 min. Sudėtis 2 1/2 svaro raudonos bulvės, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais Košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai 3/4 c. neriebi grietinė 1/4 c. majonezo 3 šaukštai. šviežių citrinų sulčių 2 šaukštai. Dijon garstyčios 2 saliero stiebeliai, labai plonai supjaustyti 1 mažą svogūninį pankolį, supjaustyti ketvirčiu, su šerdimi ir labai plonai pjaustyti 1/4 c. šviežių plokščių petražolių, supjaustytų 2 valg. šviežio estragono, supjaustytų 2 kietai virtų kiaušinių, supjaustytų į pleištus- Įdėkite bulves į didelį puodą; uždenkite šaltu pasūdytu vandeniu. Uždenkite puodą ir užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol bulvės vos suminkštės, nuo 10 iki 12 minučių; nusausinti.
- Tuo tarpu dubenyje išplakite grietinę, majonezą, citrinos sultis ir garstyčias. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite šiltas bulves ir išmeskite į sluoksnį; atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įpilkite salierų, pankolio, petražolių ir estragono. Mesti apvilkti. Viršuje su kiaušinių pleištais prieš pat patiekiant.
