Neriebus grietinėlės sūris, sujungtas su 2 procentų pieno, suteikia sunkiosios grietinėlės ir sviesto turtingumą, tačiau vienoje porcijoje yra 205 mažiau kalorijų, 25 mažiau gramų riebalų ir 80 mažiau miligramų cholesterolio.
Cal / Serv: 165 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 25 min Bendras laikas: 0 valandos 40 min Ingredientai 1 1/2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas. nesūdyto sviesto 2 skiltelės česnako 2 askaloniniai česnakai 1 1/2 valg. universalūs miltai 1 1/2 c. 2 procentų pieno 4 v.š. „Neufchâtel“ arba neriebios grietinėlės sūris 1 1/4 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. baltųjų pipirų 1 svaro kūdikių špinatų 1 gali būti artišokų širdelės Nurodymai- Vidutiniame puode virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Padažu česnaką ir askaloninius česnakus iki permatomų, 4–5 minutes. Įpilkite miltų ir virkite, nuolat maišant, dar 2 minutes. Įpilkite pieno, padidinkite ugnį iki vidutinio stiprumo ir plakite, kol mišinys pradės virti, maždaug 6 minutes. Toliau virkite, vis plakdami, kol mišinys sutirštės, dar 1–2 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite Neufchâtel, 3/4 šaukštelio druskos ir baltųjų pipirų, maišydami, kol sūris išsilydys. Atidėti.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite špinatus, likusią druską ir 1/4 puodelio vandens ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai visiškai suputos, 4-5 minutes. Nusausinkite špinatus ir, pakankamai atvėsus, kad būtų galima sutvarkyti, išspauskite skysčio. Špinatus perkelkite į pjaustymo lentą ir grubiai supjaustykite.
- Pieno mišinį grąžinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įpilkite špinatų ir artišokų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys pradės virti. Įpilkite daugiau druskos ir pipirų, jei norite, ir patiekite karštą.
