Mes naudojome jūros ešerius, tačiau laisvai pakeiskite kitas tvirtos mėsos žuvis, tokias kaip otas, menkė ar juodadėmė menkė. Norėdami skaniausio skonio, rinkitės skrudintą sezamo aliejų.
Cal / Serv: 250 Išeiga: 8 ingredientai Panardinamas padažas 1/2 c. sumažinto natrio sojos padažo 2 šaukštai. skrudinto sezamo aliejaus 2 skiltelės česnako 2 šaukštai. Medaus 1 valgomasis šaukštas. šviežių imbierinių žuvų filė c. šviežio kalendros 1/2 c. šviežių mėtų 8 jūros ešerių filė 3 c. plonai pjaustytus Napos kopūstus 1 a. sniego žirniai 1 didelė morka 1 mažas geltonasis pipiras 2 žalieji svogūnai sezamo sėklos Nurodymai- Paruoškite panardinamą padažą: nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, sezamo aliejų, česnaką, medų ir imbierą. Uždenkite ir atidėkite.
- Dideliame negiliame inde sumaišykite kalendrą ir mėtą. Ant filė užpilkite 2 šaukštus panardinto padažo. Pamerkite juos į žolelių mišinį, palepindami, kad apsemtų visas puses.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Šildykite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Užpurkškite keptuvę augalinio aliejaus kepimo purškikliu. Į keptuvę sudėkite keletą žuvų filė ir virkite, kol lengvai paruduos - maždaug 3–4 minutes. Apverskite filė ir virkite tik iki virimo - dar maždaug 3–4 minutes. Filė perkelkite į kepimo indą ir laikykite šiltai orkaitėje. Pakartokite procesą su likusia filė.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą panardinto padažo. Įpilkite kopūstų, sniego žirnelių, morkų, paprikų ir žaliųjų svogūnų. Maišykite, kol daržovės suminkštės - maždaug 2 minutes. Filė perkelkite į lėkštes. Padalinkite daržoves tarp jų ir patiekite su pamirkytu padažu. Jei norite, pabarstykite daržoves sezamo sėklomis.
