Apsvarstykite šį ne per daug saldų desertą kaip naują kavos pyrago pasirinkimą.
Iš: „ The Beekman 1802 Heirloom Dessert Cookbook“ © 2013 Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck. Perspausdinta, susitarus su „Rodale Inc.“. Pirkite knygą
Cal / Serv: 422 Išeiga: 12 Paruošimo laikas: 0 valandų 30 minučių Bendras laikas: 1 valanda 15 min. Sudėtis 2 lazdelės sviesto Smulkūs, džiovinti bandelės Virimo purškiklis 2 c. pyrago miltų 1 1/2 šaukštelio. malto kardamono 1 1/2 šaukštelio. kepimo miltelių 3/4 šaukštelio. kepimo sodos 1/2 šaukštelio. druskos 1/2 c. pjaustytų pistacijų 1 1/2 c. cukraus 2 šaukštai. cukraus 4 dideli kiaušiniai 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto 1 c. grietinė Kavos glazūra Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Tuo tarpu dosniai ištepkite 10 arba 12 puodelių „Bundt“ keptuvę. Keptuvę nuvalykite džiūvėsėliais. Padengti virimo purškikliu.
- Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kardamoną, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską; atidėti. Virtuvės kombaine sutrinkite pistacijas ir 2 šaukštus cukraus iki smulkumo. Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir likusį cukrų iki purios ir purios. Kitame vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius ir vanilę, kad galėtumėte sujungti. Labai palaipsniui įmaišykite kiaušinių mišinį į sviesto mišinį ir plakite iki labai blyškiai geltonos spalvos. Sumušti pistacijų mišinyje. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir pakaitomis plakite į 2 1/2 šaukštus miltų mišinio, po to 1 šaukštą grietinės, pradedant ir baigiant miltų mišiniu.
- Supilkite tešlą į paruoštą Bundt keptuvę, naudodami guminę mentelę. Kepkite, kol medinis dantų krapštukas, įdėtas į pyragą, išdžiūtų, pritvirtinęs drėgnus trupinius, 45 - 55 minutes. Perkelkite „Bundt“ keptuvę į vielos stovą, kad visiškai atvėstų; apeikite mažą mentelę aplink keptuvės vidurį ir kraštą ir apverskite pyragą ant torto plokštės. Dulksna kavos glazūra virš torto.
