Sumuštinio formos, mūsų klasikinis desertas supakuoja kreminius, šaltus gaivinančius mėtų šokolado drožlių ledų plokšteles tarp dviejų giliai šokoladinių sausainių. Jungtiniai, vienas kitą papildantys dviejų pagrindinių komponentų skoniai tampa vienu įsimintiniausių vasaros patiekalų.
Cal / Serv: 431 Išeiga: 6 Sudėtis 2 c. universalūs miltai 1/2 c. kakavos miltelių 2 šaukštai. kakavos miltelių 1/4 šaukštelio. druskos 1 c. nesūdyto sviesto 1 1/2 c. konditerių cukraus 2 dideli kiaušinių tryniai 1 šaukštelis. gryno vanilės ekstrakto 2 vnt. mėtų šokolado drožlių ledų nurodymai- Padarykite sausainių ir sumuštinių tešlą: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Į vidutinio dydžio dubenį suberkite miltus, kakavą ir druską ir atidėkite. Plakite sviestą ir cukrų dideliame dubenyje kartu su elektriniu mikseriu, vidutinio greičio, kol taps lengvas ir purus. Į sviesto mišinį įpilkite kiaušinių trynius ir vanilę ir plakite, kad įmaišytų. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir lėtai įpilkite miltų mišinio. Plakite, kol pasidarys tvirta tešla. Padalinkite tešlą per pusę ir suformuokite kiekvieną pusę į stačiakampį, maždaug 4 x 3 colius. Apvyniokite plastiku ir atšaldykite 20 minučių.
- Suformuokite sausainius: 13 - 9 colių dydžio kepimo skardą išklokite plastikine plėvele ir keptuvėje paskirstykite ledus. Uždenkite plastikine plėvele ir užšaldykite. Ant dviejų kepimo skardų išklokite pergamento popieriumi ir atidėkite. Iškočiokite vieną tešlos stačiakampį iki 1/4 colio storio - maždaug 9 x 11 colių. Supjaustykite tešlą į šešis 2 1/2 x 5 colių stačiakampius. Pakartokite, naudodami likusią tešlą, iš viso 12 sausainių. Naudodamiesi neryškiu medinio iešmelio galu, į sausainius padarykite skylutes (5 eilutės su 3 skylėmis kiekvienoje eilutėje). Padėkite sausainius maždaug 2 colių atstumu ant paruoštų kepimo skardų ir kepkite 15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes atvėsti ant keptuvės. Iškeptus sausainius perkelkite į vielinį stelažą ir leiskite visiškai atvėsti.
- Surinkite sumuštinius: 6 sausainius padėkite žemyn ant švaraus paviršiaus. Išimkite ledus iš kepimo indo ir išvyniokite. Aštriu peiliu iš ledų išpjaukite šešis 2 1/2 x 5 colių stačiakampius. Ant kiekvieno sausainio uždėkite po vieną ledų gabalėlį, o ant viršaus uždėkite likusius sausainius. Sandariai apvyniokite plastikine plėvele ir užšaldykite iki nustatyto dydžio - maždaug 30 minučių.
