Šie saldainių tipo riebūs sausainiai pasižymi nauju ingredientu, skirtu sveikiems kepėjams: sumažintos riebumo šokolado skonio kepimo traškučiai. Šių kąsnelių, kuriuos galima įsigyti visos šalies prekybos centruose, yra mažiau nei pusė absorbuojamų riebalų, standartinių šokolado drožlių.
Cal / Serv: 29 Išeiga: 40 Ingredientai 3 dideli kiaušinių baltymai šaukštelis. grietinėlės rauginių 3/4 c. granuliuoto cukraus šaukštelis. druskos 3 šaukštai. nesaldintų kakavos miltelių 1/2 c. Riebalų pavidalo pusiau saldaus šokolado skonio kepimo traškučiai 40 Riebalų, pusrutulinių, šokolado skonio, kepimo traškučių konditerių cukrus- Orkaitę įkaitinkite iki 375 laipsnių. 2 didelius kepimo popierius uždenkite aliuminio folija. Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus ir raugintą raugą, kol susidarys minkštos smailės. Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, plakdami, kol cukrus ištirps ir susidarys labai standūs blizgūs smailės - maždaug 5 minutes.
- Išplakite kakavą ant kiaušinio baltymo mišinio ir atsargiai sulankstykite, kol sumaišysite. Sulenkite į 1/2 puodelio šokolado drožlių.
- Ant paruoštų lakštų numeskite šaukštus tešlos, 1 colio atstumu vienas nuo kito. Įdėkite vieną iš likusių šokolado drožlių į kiekvieno sausainio centrą ir kepkite 30 - 35 minutes arba tiesiog tol, kol sausainiai išdžius. Iš folijos atsargiai nulupkite sausainius; visiškai atvėsinkite ant vielos stovo. Jei norite, pabarstykite konditerių cukrų ant sausainių. Laikyti uždengtą kambario temperatūroje.
