Šie maži gardumynai yra puikūs mėsavimui ar dovanojimui šventės svečiams, šeimininkams, bendradarbiams ir kaimynams atostogų metu.
Išeiga: 36 paruošimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 1 val. 10 min. Sudėtis 1 c. pusiau saldaus šokolado drožlių 1/2 lazdelės nesūdyto sviesto 1 1/4 c. universalūs miltai 1/2 c. šviesiai rudojo cukraus 2 šaukštai. šviesiai rudojo cukraus 2 šaukštai. Olandijoje perdirbtų kakavos miltelių 1/2 šaukštelio. druskos 2 didelių kiaušinių žievelė iš 1 apelsino Nurodymai- Įdėkite šokolado drožles ir sviestą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir 1 minutę kaitinkite ant mikrobangų krosnelės; maišant išmaišyti. Dar kartą kaitinkite, kol visiškai ištirps, maišydami 1 - 3 minutes. Atidėti ataušti, maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu į vidutinį dubenį išplakite miltus, rudąjį cukrų, kakavos miltelius ir druską. Atidėti.
- Elektrinio maišytuvo dubenyje, pritvirtintame prie irklų, 1 minutę plakite kiaušinius ir apelsinų žieveles nedideliu greičiu. Maišytuvu vis dar žemai, supilkite tirpintą šokoladą ir maišykite 1 minutę. Nulupkite dubenėlio šonus pagal poreikį. Palaipsniui įpilkite miltų mišinio ir maišykite 10 sekundžių.
- Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol bus suberti miltai ir tešla susimaišys maždaug 30 sekundžių. Padalinkite per pusę; apvyniokite pusę plastikine plėvele ir atidėkite.
- Neišvyniotą tešlą perkelkite ant pergamentu iškloto darbinio paviršiaus. Tešlą šiek tiek ištieskite ranka, tada viršuje uždėkite antrą pergamento lakštą. (Dulkinta tešla su miltais, jei ji lipni.) Naudodami rutulį, iškočiokite tešlą tarp pergamento lakštų iki maždaug 1/8 colių storio; atidėti. Nuimkite plastikinę plėvelę nuo kitos tešlos pusės ir pakartokite valcavimo procesą. Tešlą, vis dar įklijuotą tarp pergamento, supilkite į kepimo popieriumi išklotos skardos ir maždaug 30 minučių šaldykite, kol atvės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Išimkite abi tešlos dalis iš šaldytuvo ir nulupkite visą pergamentą. Naudodami 2 1/2 colių pločio smulkintu kraštu pagamintą sausainių pjaustytuvą, iš tešlos išpjaukite sausainius, vieną kartą perlenkdami iškarpas. Padėkite sausainius ant pergamentais išklotų kepimo popieriaus lapų, išdėstytų 1 colio atstumu.
- Kepkite sausainius, kol jie šiek tiek sutvirtės, 10–12 minučių, kepimo popieriumi ištisai pasukdami į pusę. Perkelkite į vielinį stelažą, kad atvėstų.
