Ar kada nors turėjai sūrio bulvių pyrago? Mano manymu, tai puikus komforto maistas! Mano močiutė iš Airijos gamino kiekvieną sekmadienį, kai buvau vaikas, ir, nors ir rečiau, aš laikiausi tradicijos ir darau ją bent du kartus per mėnesį. Šis nuoširdus patiekalas yra pigus, paprastas ir lengvai pritaikomas. Aš mėgau patiekti jį su kotletukais ar kepta vištiena, bet taip pat puikiai tinka su viskuo, nuo kiaušinių iki salotų.
Reikalingi dalykai
- 6 didelės raudonos arba rusvos bulvės, nuplaunamos, džiovinamos ir supjaustomos kubeliais
- 2 vidutiniškai geltoni svogūnai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 2 šaukštai sunkios grietinėlės
- 2 šaukštus nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų arba kajeno pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos, daugiau pagal skonį
- 8 uncijos čederio sūrio, tarkuoto
- Šviežios čiobrelių šakelės, skirtos garnyrui, neprivalomos
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito. Užvirinkite didelį puodą lengvai pasūdyto vandens. Sudėkite bulves ir svogūnus ir virkite tik iki minkštos; apie 8 minutes. Gerai nusausinkite ir perkelkite į didelį dubenį. Įmaišykite į grietinėlę, sviestą, pipirus, druską ir sutrinkite mišinį, kol neliks didelių gumulėlių. Tai galite padaryti rankomis naudodami bulvių košę arba rankinį elektrinį maišytuvą. Įpilkite pusę sūrio ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
2 žingsnis
Šaukštą mišinio supilkite į 10 colių pyrago patiekalą arba 8 colių - 8 colių kvadratinį kepimo indą; išlyginkite viršutinę dalį mentele.
Pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite 25 minutes arba kol sūris išsilydys ir ims burbuliuoti.
3 žingsnis
Supjaustykite griežinėliais ir patiekite šiltai
