Mūsų brangakmenio želė vynuogės ir šampanas sudaro natūralų būrį. Puikiai skanus skrebučių skonis taip pat yra pakankamai puošnus, kad žvaigždutėmis galėtų pasigirti ant arklio plokštelės kartu su aštriu sūriu, traškiais krekeriais ir sezoniniais vaisiais, pavyzdžiui, šviežiomis figomis.
Cal / Serv: 63 Išeiga: 10 Ingredientai 1 butelis Šampanas 2 c. baltųjų vynuogių sulčių 11 c. cukraus 2 šaukšteliai. nesūdyto sviesto 4 šaukštai. laimo sulčių 2 pakelių skystų vaisių pektino 1 1/2 c. raudonųjų vynuogių sulčių 1 kalkių žievės nuoroda- Pasigaminkite šampano želė: dideliame puode ant stiprios ugnies sumaišykite 2 puodelius šampano, baltųjų vynuogių sulčių ir 7 puodelius cukraus. Užvirkite iki valcavimo virimo ir pridėkite 1 šaukštelį sviesto, 2 šaukštus laimo sulčių ir 1 maišelį pektino. Virinama tiksliai 1 minutę ir nukeliama nuo ugnies. Sterilizuokite dešimt 1/2 pintos stiklainių. Įmerkite karštą mišinį į karštus stiklainius taip, kad kiekvienas indas būtų pusiau pilnas. Uždenkite iki nustatyto laiko - nuo 2 iki 12 valandų.
- Padarykite vynuogių želė: dideliame puode ant stiprios ugnies sumaišykite likusį šampaną, cukrų, laimo sultis, raudonųjų vynuogių sultis ir minkštimą. Užvirkite ir įmaišykite likusį sviestą bei pektiną ir virkite lygiai 1 minutę. Atsargiai supilkite ant šampano želė viršutinės dalies, palikdami 1/4 colio ploto tarpą. Saugiai uždenkite kiekvieną stiklainį ir 5 minutes virkite vandens virimo būdu (žr. Susijusios nuorodos). Laikyti vėsiame, tamsiame sandėliukyje iki 1 metų.
