Troškinti žalumynai, supakuoti su pikantiškais lašinių gabalėliais, sudaro šį pietų patiekalą.
Išeiga: 10 - 12 porcijų Paruošimo laikas: 0 val. 50 min. Virimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 1 val. 20 min. Sudėtis 6 griežinėliai lašinių, supjaustyti 1 saldus svogūnas, supjaustytos 3 česnako skiltelės, susmulkintos 1 šaukštelis. susmulkinti raudonieji pipirai 2 ryšuliai ropės, garstyčios arba susmulkinti žalumynai, stori stiebai išmesti ir lapai susmulkinti 8 c. vištienos atsargos Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai Nurodymai- Virkite šoninę dideliame puode ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol tik pradės ruduoti, 8–10 minučių; perpilkite šaukštu su išpjaustytu šaukštu į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
- Į puodą suberkite svogūną, česnaką ir raudonuosius pipirus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai bus minkšti, 8 - 10 minučių.
- Įpilkite žalumynų, saujelę vienu metu, maišydami kiekvieną pridėjimą, kol suputos.
- Suberkite atsargas ir virtą šoninę; užvirkite.
- Virkite uždengtą, retkarčiais pamaišydami, iki labai minkštos, 25–30 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.
