Įpilkite burbono purslų, kad jūsų mėgstamiausias pekano pyragas gautų papildomą punšą.
Išeiga: 8 - 10 porcijų Paruošimo laikas: 0 val. 35 min. Virimo laikas: 1 val. 50 min. Bendras laikas: 2 val. 25 min. Sudėtis Piecrust 2 c. universalių miltų, šaukštais ir išlygintų, plius dar 2 valg. cukraus 1/2 šaukštelio. košerinės druskos 3/4 c. (1 1/2 lazdelės) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais 3 valg. ledinio vandens pyrago įdaras 1/2 c. (1 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje 1 c. cukraus 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti 1/2 c. universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti 2 šaukštai. burbono 1/8 šaukštelio. Košerio druska 1 c. pjaustytų pekano riešutų, plius dar 1 patiekimui. pusiau saldūs šokolado drožlės Plakta grietinėlė ir šokolado drožlės, skirtos patiekti „Directions“- Gaminkite „Piecrust“: įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Miltus, cukrų ir druską iki 3–3 kartų sumaišykite virtuviniame kombaine, kol sumaišysite. Įpilkite sviesto ir minkykite, kol mišinys 10–12 kartų primena rupų miltą. Įpilkite vandens, 1 šaukštą vienu metu ir pulsuokite, kol susidarys dideli gumulėliai (jei reikia, įpilkite iki 2 papildomų šaukštų vandens). Surinkite tešlą į rutulį, iškočiokite į 3/4 colių storio diską. Apvyniokite plastikine plėvele; atvėsinkite 30 minučių.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 13 colių apskritimo. Perkelkite į 9 colių pyrago plokštelę; užlenkite kraštus, kad jie atitiktų plokštės kraštą; gofruoti. Užšaldykite 30 minučių. Linijokite pyragą pergamento popieriumi ir užpildykite pyrago svoriu arba džiovintomis pupelėmis. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 15 - 20 minučių. Nuimkite pyrago svorį ir pergamentą ir atvėsinkite.
- Pyrago įdaras: Elektriniu plakikliu plakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu, kol sumaišysite, 1 - 2 minutes. Įpilkite kiaušinius, miltus, burboną ir druską ir plakite, kad apkeptų, maždaug 1 minutę. Sulenkite pekano riešutus ir šokolado drožles. Perkelkite į parbaked piecrust ir kepkite, kol nusistovės centras, 30 - 35 minutes. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.
- Patiekite su plakta grietinėle, smulkintais pekano riešutais ir šokolado drožlėmis.
