Kaip panardinti puikius šokoladinius žemės riešutų sviesto rutulius

Šokoladu padengtas žemės riešutų sviesto rutulys yra skanus skanėstas.

Nuo „Buckeye Balls“ - tradicinio Ohajo patiekalo - iki triufelių, šokolade pamirkytas žemės riešutų sviestas yra mėgstamas derinys daugeliui žmonių. Kietasis išorinis šokolado apvalkalas išlaiko minkštą žemės riešutų sviestą. Geriausi šokoladiniai riešutų sviesto rutuliukai gaminami naudojant homogenizuotą žemės riešutų sviestą, o ne natūralų, kuriame žemės riešutai atsiskiria nuo aliejaus.

Reikalingi dalykai

Žemės riešutų sviesto rutuliukai
Kepimo skarda
Vaškinis popierius
1 puodelis tirpinto šokolado, kad apsemtų 24 riešutų rutulius

2 šaukštai augalinio aliejaus
Mažas keramikinis dubuo
Panirusi šakutė
Mažas metalinis standartinis šaukštelis

Kepimo indą išlyginkite vaško popieriumi.

Padėkite žemės riešutų sviesto rutulius ant padėklo, įsitikindami, kad rutuliai nesiliečia.

Žemės riešutų sviesto rutulius padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms.

Supilkite šokoladą į mažą dubenį ir įpilkite augalinio aliejaus. Mikrobangų krosnelė vidutinio aukščio aplinkoje 30 sekundžių. Išimkite šokoladą ir gerai išmaišykite. Jis dar nevisiškai ištirps, bet turi būti maišomas, kad nesudegtų. Mikrobangų krosnelė dar 30 sekundžių tuo pačiu nustatymu.

Nuolat maišant šokoladą, jis ištirps iš mikrobangų krosnelės.

Išimkite kepimo skardą iš šaldytuvo ir perkelkite vaškinį popierių su rutuliais ant lygaus paviršiaus šalia šokolado dubenėlio. Padėkite kepimo skardą priešingoje šokolado dubenėlio pusėje ir vėl išlyginkite vaško popieriumi.

Padėkite vieną rutulį ant šakutės, nuleiskite jį ir tada paleiskite į ištirpintą šokoladą. Pasukite rutulį į šokoladą, kad įsitikintumėte, jog jis yra visiškai padengtas šokoladu.

Kiti žmonės skaito

Kaip išlydyti „Buckeyes“ šokolado drožles
Ar galiu „Buckeyes“ užšaldyti?

Nuimkite rutulį nuo šokolado, naudodamiesi panardinimo šakute, ir keletą sekundžių palaikykite rutulį virš dubenėlio, kad šokolado perteklius vėl įkristų.

Padėkite šokoladu padengtą rutulį ant išklotos kepimo skardos. Pakartokite šį panardinimo procesą su visais rutuliais.

Kepimo skardą, apdengtą šokolado rutuliais, padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui arba kol šokoladas visiškai sukietės.

Patarimai:

Jei gaminate „Buckeye“ rutulius, visiškai nemerkite rutulių į šokoladą. Viršuje palikite nedidelį žemės riešutų sviesto ratą.
Žemės riešutų sviesto rutuliams uždengti gali būti naudojamas tamsus, pieniškas ar net baltas šokoladas.
Dantų krapštukas gali būti naudojamas rutuliams panardinti, jei panirimo šakutės nėra, tačiau rutulio viršuje jis paliks nedidelę pūtimą.
Pateiktas šokolado kiekis padengs apie 24 rutulius. Jei pagaminate daugiau, tada padvigubinkite augalinio aliejaus ir šokolado kiekį.
Rutuliukus dvi savaites kambario temperatūroje galima laikyti hermetiškame inde.