Apšvieskite šią sunkią sriubą su šviežiais pomidorais ir tomatillo salsa.
Išeiga: 4 - 6 Paruošimo laikas: 0 val. 20 min. Visas laikas: 8 val. 20 min. Sriubos ingredientai 1 svaras džiovintų juodųjų pupelių, mirkytų per naktį 2 rūkyti kumpio žieveliai 2 morkos, supjaustytas 1 raudonasis svogūnas, susmulkintos 4 česnako skiltelės, susmulkintos 2 „Cubanelle“ čili, supjaustyti 1 raudonu „Fresno“ čili, supjaustyti 1 valg. čili miltelių 2 arbat. maltų kmynų 2 šaukšteliai. džiovintų raudonėlių 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro actas Košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai meksikietiškas kremas arba grietinė, skirti patiekti šviežiam pomidorui ir „Tomatillo“ salsai 1 1/2 c. slyvų pomidorus, susmulkintus 1/2 c. tomatillos, supjaustyti 1/4 c. Kapotų raudonųjų svogūnų 1/4 c. Kapotų šviežių kalendros 2 valg. šviežių laimo sulčių 1 česnako skiltelė, susmulkinta 1 valg. alyvuogių aliejaus košerio druskos šviežiai maltų juodųjų pipirų 3 valg. jalapeños, supjaustytos kryptys- Puikiai supjaustykite pupeles, kumpio šonus, svogūną, morkas, česnaką, čili, čili miltelius, kmyną, raudonėlį ir 8 puodelius vandens 6 litrų lėtai viryklėje. Uždenkite ir virkite, kol pupelės suminkštės, žemos - nuo 7 iki 8 valandų arba ant aukštos - nuo 4 iki 5 valandų (jei sriuba plona, išimkite 1 puodelį pupelių, sutrinkite su bulvių koše ir vėl įmaišykite į sriubą). . Išmeskite kulkšnius. Įmaišykite actą, pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su kremu ir šviežiais pomidorais bei „Tomatillo Salsa“.
- Pasigaminkite šviežią pomidorą ir „Tomatillo Salsa“: Sumaišykite pomidorus, pomidorus, raudonąjį svogūną, kalendrą, jalapeno, laimo sultis, česnaką ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
