Vienas skanus šakotis yra viskas, ko jums reikės atpažinti mūsų vokiško šokolado pyrago išskirtinį traškų-kramtomą įdarą - pekanus ir kokosus, virtus iki pakylėto.
Cal / Serv: 592 Išeiga: 16 Ingredientai 1/2 c. verdančio vandens 4 v.š. Vokiškas šokoladas 2 a. universalūs miltai 1/4 c. kakavos 1 šaukštelis. kepimo sodos 1 šaukštelis. druskos 2 c. cukraus 1 c. nesūdyto sviesto 4 dideli kiaušiniai 1 šaukštelis. vanilės 1 c. Pasukų kokosų ir pekano užpildymo nurodymai- Paruoškite tešlą: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Mažu šepetėliu lengvai padenkite dvi 9 colių pyrago keptuves minkštu sviestu arba augalinio aliejaus kepimo purkštuvu. Nuvalykite miltais ir išpilkite perteklių. Atidėti. Vidutinio karščio nepraleidžiančiame inde užpilkite verdančio vandens virš vokiško šokolado. Maišykite iki vientisos masės ir atidėkite. Kitame vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo soda ir druską. Atidėti. Dideliame dubenyje, naudodamiesi vidutinio greičio maišytuvu, plakite cukrų ir sviestą iki labai lengvos, 1 - 2 minutes. Įmaišykite kiaušinių trynius, po vieną, kol gerai susimaišys. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir įpilkite šokolado mišinio bei vanilės. Į miltų mišinį įpilkite trečdaliais pakaitomis su pasukomis ir baigdami sausais ingredientais. Kruopščiai išvalykite maišytuvus. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų viršūnių. Naudodami guminę mentelę, švelniai įmaišykite į tešlą pusę puodelio sumuštų baltymų. Sulenkite likusius baltymus į tešlą.
- Kepkite pyragą: tolygiai paskirstykite tešlą tarp keptuvių ir tolygiai paskirstykite. Kepkite ant orkaitės vidurinės lentynos, kol kiekvieno pyrago sluoksnio viduryje įdėtas testeris pasirodys švarus, 30 - 35 minutes. 15 minučių atvėsinkite keptuvėse ant vielos stovo. Peiliu atlaisvinkite pyragą iš keptuvės šonų ir apverskite ant vielos stovo, kad jis visiškai atvėstų.
- Baigtas pyragas: 1 sluoksnį padėkite ant torto plokštės, o viršuje užpilkite 1/3 mūsų kokosų-pekano įdaro . Pakartokite su antruoju ir trečiuoju sluoksniais ir likusiu įdaru. Patiekite arba laikykite sandarioje taroje kambario temperatūroje.
Užšalimo būdai
