Šią sultingą jautienos nugarinę pagyvina aštrios žiedinių kopūstų-granatų salotos. Tai tikrai patenkins bet kokią minią, o geriausia yra tai, kad jums reikia tik vieno patiekalo!
Cal / Serv: 391 Išeiga: 6 Paruošimo laikas: 0 valandų 20 minučių Virimo laikas: 0 valandų 35 minučių Bendras laikas: 0 valandų 55 min. Sudėtis 1 visas jautienos filė 6 valg. alyvuogių aliejaus 2 arbat. Košerio druskos 1 šaukštelis. Šviežiai malti pipirai 1 galvos žiediniai kopūstai 5 dideli askaloniniai česnakai 2 šaukštai. šviežių citrinų sulčių 2 arbat. viso grūdo Dijon garstyčių 1 pakelis kūdikių kopūstų 1/2 c. granatų sėklos Nurodymai- Orkaitę įkaitinkite iki 475 laipsnių. Padėkite jautieną ant didelės kraštų kepimo skardos. Įtrinkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Kepkite 475 laipsnių F 12 minučių.
- Tuo tarpu supilkite 2 šaukštus aliejaus su žiediniais kopūstais ir askaloniniais česnakais; pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Keptuvėje greitai išmėtykite daržoves aplink jautieną ir toliau kepkite, maišant daržoves dar 18 minučių (vidutiniškai retam) arba tol, kol mėsa pasiekia norimą riebumo laipsnį.
- Išimkite jautieną iš keptuvės ir uždenkite folija; leiskite pastovėti 15 minučių. Išplakite kartu likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir garstyčių; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite kopūstus į karštą keptuvę su daržovėmis. Pasūdykite su alyvuogių aliejaus mišiniu ir apibarstykite granatų sėklomis. Jautieną supjaustykite griežinėliais ir patiekite su žiedinių kopūstų granatų salotomis.
