„Slow Down Food Co.“ ir „Cafe“ savininkė Rosalie Glauser dalinasi savo receptu.
Cal / Serv: 139 Išeiga: 48 Bendras laikas: 0 valandų 50 min. Ingredientai 1 lb nesmulkintų migdolų 2 3/4 c. cukraus 1 1/2 šaukštelio. cukraus 12 v.š. karčiojo saldaus šokolado 3 arbat. malto cinamono 1 šaukštelis. maltų gvazdikėlių 4 dideli kiaušinių baltymai- Orkaitę įkaitinkite iki 325 laipsnių F. 2 eilutės kepimo skardos su pergamentu ir atidėkite. Migdolus ir 2 3/4 puodelio cukraus sudėkite į maisto ruošimo įmonės indą su metaliniu peiliuku; puls, kol mišinys pasidarys smulkus ir smėlingas. Įpilkite šokolado ir sutrinkite iki purumo. Įsijokite prieskonius.
- Įpilkite kiaušinių baltymus ir plakite, kol susidarys standi tešla. Pabarstykite švarų darbinį paviršių likusiu cukrumi ir iškočiokite tešlą iki 1/4 colių storio. Tešlos paviršių šakute ištepkite lygiagrečiomis linijomis.
- Iškirpkite sausainius naudodami 2 colių širdies formos pjaustytuvą ir kepkite iki tvirto liesti - maždaug 10 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo. Kartokite, kol visa tešla bus naudojama. Slapukus galima laikyti hermetiškame inde ne ilgiau kaip 1 savaitę.
