Nenugriebtas pienas geriausiai prasiskverbs iš vištienos krūtinės.
Kepta vištiena yra daug baltymų, užpildanti ir nebrangi pietų ar vakarienės patiekalo dėmesys. Marinuodami vištieną prieš kepdami, mėsa suminkštės ir suteiks sodraus skonio. Pieno marinatas sukurs kreminį skonį ir vištiena taps sultingesnė. Pienyje marinuota kepta vištiena reikalauja mažiau nei 10 minučių paruošimo laiko ir 30 minučių kepimo laiko. Pagrindiniame recepte užtenka keturių vištienos krūtinėlių.
Reikalingi dalykai
- 4 puodeliai pieno
- 1 valgomasis šaukštas. druska
- 2 šaukštai. citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas. koriandras
- 1 šaukštelis. grūsti raudonieji pipirai
- 1 valgomasis šaukštas. česnako milteliai
- Negilus dubuo
- 4 atšildytos vištienos krūtinėlės be kaulų
- Plastiko pakuotė
- Keptuvė
- Aliuminio folija
Į negilų dubenį sumaišykite pieną, druską, citrinų sultis, kalendrą, smulkintus raudonuosius pipirus ir česnako miltelius. Plakite, kad sujungtumėte marinato ingredientus.
Į marinatą sudėkite vištienos krūtinėlę ir uždenkite plastikine plėvele. Šaldykite 12 valandų.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito.
Vištienos krūtinėlę išimkite iš marinato ir sudėkite į kepimo skardą. Keptuvę sandariai uždenkite folija ir kepkite 30 minučių arba tol, kol vištienos sultys taps skaidrios.
Patiekite karštą.
Patarimai:
- Jei norėtumėte keptos vištienos, prieš kepdami marinuotą mėsą išplakite į paprastas bulvių košes.
