9 „Retro“ atostogų receptai, kuriems reikia sugrįžti

Prisimeni, kada nė viena kalėdinė vakarienė nebuvo baigta be tavo močiutės parašo patiekalo? Tiesą sakant, jums net nepatiko, bet ten buvo: centras kiekviename atostogų susibūrime nuo tada, kai buvote pakankamai senas, kad galėtumėte prisiminti. Kaip ir mada, tam tikri maisto produktai patenka į stilių. Bet jei šie seni stendai pastaruoju metu nepagražino jūsų stalo, gali būti laikas juos atgaivinti ir sukurti naujų prisiminimų su kita karta.

Šis šventinis skanėstas, kuris datuojamas bent jau ^XIX a., Neturi slyvų ir visai neprimena to, ką mes, amerikiečiai, galvojame apie pudrą. Vietoj to, tai cukraus, razinų ir džiovintų vaisių ragavimas su geru brendžio ar ale. Šiuolaikiniai receptai buvo pritaikyti taip, kad neliktų mažiau patrauklių ingredientų, tokių kaip saldainiai. Jis turi labai ilgą galiojimo laiką; senais laikais jis buvo gaminamas Advento metu ir tarnavo kitais metais!

SUSIJEDS: Atostogų pyrago ir desertų receptai, kurie taps šeimos mėgstamiausiais

Švediški kotletai

Šis 1960-ųjų kokteilių vakarėlis yra lengvai pagaminamas užkandis ar pagrindinis patiekalas. Yra daugybė skirtingų variantų, tačiau paprastai juose yra jautienos ir kiaulienos, jie patiekiami su turtingu padažu. Laikykite juos maždaug colio skersmens ir patiekite su bulvėmis ir bruknėmis (jų galite rasti IKEA arba specializuotose maisto parduotuvėse). Išbandykite šį klasikinį receptą iš oficialios Švedijos svetainės arba šią atnaujintą versiją.

SUSIJEDS: Atostogų užkandžiai, kuriuos pamils ​​jūsų svečiai

Fondue

Vienas ankstyviausių sūrio ir vyno kepimo datulių paminėtas XVII amžiaus pabaigos šveicarų kulinarijos knygoje. Amerikoje fondue tapo populiariu (skaityti „visiškai hip“) būdu pramogauti
septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose. Jei jums pasisekė, jūsų tėvai ar seneliai vis dar turi savo fondiu rinkinius, nuneštus rūsyje ar palėpėje. Atgaivink tai
puikus valgymo ir bendravimo derinys
pikantiškas
ar saldus
galimybės. Arba abu, jei negalite nuspręsti!

Burbono rutuliai

Sakoma, kad Kentukio saldainių gamintojas šiuos geriamus nekeptus saldumynus sukūrė XX amžiaus pradžioje. Sumaišykite savo partiją su vaniliniais vafliais, riešutais, kakava ir, na, daug burbono. Jos geriausiai išlieka šaldomos, nes linkusios išdžiūti ir trupėti, jei jas laikysite per ilgai (nors tai dažniausiai nėra problema).

Mėsos arba mėsos pyragaičiai atsirado bent jau ^XII amžiuje, kai konditerijos plute paprastai juose buvo avienos, jautienos, kiaulienos, triušio, salotų, džiovintų vaisių ir prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto, gvazdikėlių ir cinamono. Teigiama, kad prieskonių trejetas atspindi trijų išminčių dovanas. Per šimtmečius pyragai tapo be obuolių, obuolių, razinų ir citrusinių vaisių žievelių. Nors jie nėra tokie įprasti kaip senelių dieną, jie vis dar yra gana populiarūs Anglijoje. Išbandykite šį modernų pyrago receptą arba šią lengvesnę filo tešlos versiją.

Putojantis vynas ir lašelis juodųjų serbentų likerio - tai elegantiškas kokteilis, kurio paprastumas ir rafinuotumas yra lygus. Pranešama, kad jis pavadintas Dijono meru Prancūzijoje, kuris išpopuliarino gėrimą po Antrojo pasaulinio karo, bandydamas reklamuoti savo regiono produktus (jis buvo ankstyvasis lokalius!). Tai puikus kartaus, saldaus ir burbuliuojančio balanso santykis bet kuriai atostogų šventei. .

SUSIJEDS: Kalėdiniai kokteiliai „Holly Jolly“ atostogų sezonui