Žoleles galima auginti ir žemėje, ir vazonuose.
Maisto gaminimas jūsų šeimai ir draugams yra meilės darbas - meilė, kuri pasireiškia patiekalo skoniu.
Įsivaizduokite patiekalo skonį, kai jame yra šviežių žolelių, auginamų jūsų pačių žolelių sode.
Ne tik įmanoma, bet ir tikėtina, kad nesvarbu, kur gyvenate, galėsite gana lengvai mėgautis savo namuose auginamomis žolelėmis.
Kanjono apygardos Aidaho universiteto pratęsimo sodininkystės sodininkas Arielis Agenbroadas sako, kad žoleles taip lengva užauginti, kad joms gali pasisekti. Nors dauguma rūšių geriausiai auga lauke, ji pažymėjo, galite auginti juos ant palangės ar virtuvės prekystalio. Sodo langas - dėžutės formos langas, kuris gali būti naudojamas kaip miniatiūrinis šiltnamis - užtikrins ypač gerą vidaus aplinką.
„Agenbroad“ vaistažoles vadina „įvairių užduočių vykdytojais“ dėl jų sugebėjimo prisitaikyti ir dėl žolelių daržo patogumo bei prieinamumo. Ji priduria, kad žolelių savybės labai skiriasi. Jie yra įvairiai valgomi ar gydomi. Kai kurie gamina aromatą, o kiti neturi. Kai kurie turi nuostabias gėles ir žalumynus, o paukščiai ir drugeliai tarp jų randa buveinę ir nektarą.
„Vaistažolės nėra išranki ir lengvai susidraugauja su kitomis augalų rūšimis, - teigė„ Agenbroad “. - Jas galima suarti į daržovių sodus, gėlių kraštus arba aplink krūmus ir medžius. Kai kurios daugiamečiai žoleliai, pavyzdžiui, mėtos, gali tapti invaziniais sode. Pasodinkite šias žoleles ten, kur jie galėtų patogiai plisti, arba pabandykite jas pasodinti į didelius vazonėlius, kad jų būtų. “
Dalijimasis su draugais yra vienas iš sodų džiaugsmų, o žolelių sodai nėra išimtis. Žolelių darže gana lengva paskleisti visą augalą. „Pabandykite įsišaknyti baziliko auginius vandenyje, iškasti ir suskaidyti subrendusį laiškinį ar raudonėlio augalą ir atsodinti sekcijas arba įsišakniję ant levandos ar rozmarino šakos supjaustytą antgalį drėgnoje vazoninėje dirvoje“, - sakė „Agenbroad“.
Aštuonių žolelių sodo, kurį privaloma turėti, sąrašą, pagrįstą „Agenbroad“ ir šalyje pripažinto sodininkystės eksperto Charlie Nardozzi rekomendacijomis, sudaro bazilikas, laiškinis česnakas, levandos, mėtos, raudonėliai, petražolės, rozmarinas ir kalendra.
Šie augalai buvo pasirinkti todėl, kad „jie sodininkams suteiks gražius, kvapnius augalus, kurie puikiai tinka kraštovaizdžiuose ar konteineriuose“, ir siūlo „plačiausią asortimentą ar naudingumą - nuo virimo ir konservavimo iki arbatos ir kokteilių“, - sakė „Agenbroad“.
Vaistažolės nėra išranki ir lengvai susidraugauja su kitų rūšių augalais.
Ariel Agenbroad, Aidaho universiteto sodininkystės profesorius
Bazilikas
Bazilis, patiekiamas prie itališkų ir azijietiškų patiekalų ir net kokteilių, yra viena universaliausių ir naudingiausių žolelių sode. Daugelyje šalies regionų tai laikoma metine. Klestintis vasaros mėnesiais bazilikas mėgsta pilną saulę ir gerai nusausintą derlingą dirvą, sakė Nardozzi.
Bazilikas ne tik prideda skonį caprese salotoms, bet ir daržo grožį. „Rasite svaiginančią gausybę pasirinkimų, pradedant citrinų ir saldymedžio skonio bazilikais ir baigiant raukšlėtomis, purpurinėmis ir dryžuotomis veislėmis“, - sakė „Agenbroad“. Aštrus pirštinių bazilikas auga „mažo rutulio formos“, - teigė Nardozzi.
Turtingas baziliko žalumas gerai perkelia į lėkštę.
Žirniai
Švelnaus svogūnų skonio laiškinis česnakas gali būti naudojamas ant keptų bulvių, salotų, kiaušinių, sūrio duonos ir sausainių. Česnakų laiškinis česnakas taip pat populiarus kaip svogūnų / česnakų pakaitalas. Sode česnakai yra gražūs, žydintys daugiamečiai augalai, kurie patikimai auga nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. „Žiedpumpuriai ir saldainio formos violetinės gėlės taip pat yra valgomieji, taip pat patrauklūs naudingiems apdulkintojams“, pavyzdžiui, kolibriams ir bitėms, rašo „Agenbroad“.
Levandos
Levandos siūlo savo kvapą viskam - nuo sodo iki viryklės ir vonios. „Naudokite gėles šviežias arba džiovintas, kad gaiviems gėrimams, kepiniams, sriuboms ir mėsos patiekalams būtų suteiktas subtilus gėlių aromatas, - teigė agentūra„ Agenbroad “. - Iš džiovintų gėlių taip pat gaminami nuostabūs paketėliai stalčiams, spintelėms, netgi drabužių džiovykloje. daugiametis, tačiau nemėgsta drėgno žiemos oro. „Sidabriškai pilka, apaugusi lapija palaiko ilgus, elegantiškus gėlių stiebus beveik kiekviename violetinės, rožinės ar baltos spalvos atspalvyje“, - sakė „Agenbroad“.
Monetų kalykla
Mėtų auginimas yra greitas ir lengvas. Vienintelis sunkumas kyla renkantis auginamą veislę ir pridedant žolelių arbatos, kokteilių, drebučių ir kepinių. „Obuolių mėtos yra asmeninis mėgstamumas, tačiau sodininkai taip pat gali pasimėgauti imbiero, šokolado ar apelsinų mėtomis, ananasų mėtomis ir, žinoma, pipirmėčių, šermukšnių ir net nykštukinių dekoratyvinių Korsikos mėtų versijomis“, - sakė „Agenbroad“. Mėta yra daugiametis augalas, kurį galima auginti induose arba leisti laisvai slysti sode.
Mėtų auginimas yra gana nerūpestinga žolė.
Raudonėlis
Raudonėlio skonis skleidžia graikų, meksikiečių ir italų virtuvę, nes jo „žemiškas, sudėtingas skonis puikiai tinka padažams, sriuboms, makaronams, pupelėms ir mėsos patiekalams“, rašo „Agenbroad“. Raudonėlis yra daugiametis žolinis augalas, lengvai ir patikimai augantis daugelyje šalies vietų, ir yra viena iš nedaugelio žolelių, neprarandančių daug esminio skonio džiovinant.
Petražolės
Petražolės, labiau nei lėkštės dekoravimas, suteikia salotų, sriubų, skrudintos mėsos, daržovių, bulvių ar žuvies citrinų spindesio ir ryškiai žalios spalvos. Sode petražolės mėgsta vėsų sezoną, lengvai auginamos ir traukia drugelius. „Tai puikiai atrodantis augalas kaip valgomasis dekoratyvinis augalas“, - teigė Nardozzi.
Kiti žmonės skaito
Kaip auginti laiškinius česnakus patalpose
Kaip užauginti svogūnus ir laiškinius česnakus iš pašalintų šaknų
Kaip užauginti svogūnus ir laiškinius česnakus iš pašalintų šaknųRozmarinas
Nors auginti rozmarinus nėra taip lengva, kaip kai kurias kitas žoleles, kulinarijos reikmėms jis yra vertas papildomų pastangų. Švieži rozmarinai suteikia skonio vištienai, kiaulienai, jautienai, bulvėms ir kitoms daržovėms. Šakos dažnai naudojamos vietoje ėriukų kabobų sruogų. Šalčiausiose šalies vietose daugelis sodininkų žiemą patalpose saugo savo daugiamečio rozmarino vazonus. Augalai taip pat naudojami kraštovaizdžio formavimui su savo gražiomis mėlynomis gėlėmis, sakė Nardozzi. Kai kurios veislės turi baltas arba rausvas gėles.
Ne tik vištienai, rozmarinas dažnai naudojamas kaip kvapnus sodo gyvatvorė.
Cilantro
Cilantro yra meksikietiško maisto štapelis. Augalo sėklos yra kalendros šaltinis - dar vienas būtinas prieskonių kabyklos elementas. Cilantro „lengvai pasėja savaime, taigi, kai jį turite, jis visada užauga“, - teigė Nardozzi. Vienmetis augalas gali gerai augti iš sėklų, tačiau, skirtingai nuo kitų „privalomų turėti“ žolelių, jis nebūtinai turėtų būti auginamas tarp gėlių, daržovių ir kitų žolelių. Cilantro gali būti auginami arčiau vienas kito nei atstumas tarp pėdų, kurio reikia kitoms žolelėms.
Cilantro geriausiai užaugina nuo kitų sodo augalų.
Auginkite jį tiesiai savo virtuvėje
Jei norite pagražinti savo virtuvę ir neturite vietos žolelių sodui lauke, apsvarstykite galimybę sukurti tokią savo vidų. Dauguma žolelių yra gimto šilto, saulėto klimato kraštuose, tačiau virtuvės stalviršis ne visada suteikia tinkamą gyvenimo būdą be kelių pakeitimų.
Aidaho universiteto pratęsimo sodininkas Arielis Agenbroadas siūlo šiuos patarimus auginant vaistažoles patalpose:
Suteikite daug vietos augalams augti. Tie maži vazonai, kurie parduodami kaip kambariniai žolelių sodai, ilgai nepalaikys augalo. Duokite kiekvienam augalui galono dydžio puodą ir naudokite aukštos kokybės vazoną, o ne sodo dirvą.
Pasirūpinkite tinkama šviesa. Į pietus nukreiptas langas gali suteikti pakankamai šviesos; priešingu atveju fluorescencinės lempos, įmontuotos po spintele ar augalų stende, būtų geras pakaitalas.
Laistykite ir tręškite saikingai. Augalai auga lėčiau patalpose ir nereikalauja beveik tiek pat vandens ar trąšų, kaip jų kolegos lauke. Laistyti tik tada, kai dirvos paviršius nudžiūvo. Vandens perteklius gali sukelti ligas ir grybelio nykimą. Dėl per didelio tręšimo augalai gali peraugti į ribotas sąlygas. Trąšas kartą per mėnesį tręškite praskiestomis organinėmis arba sintetinėmis trąšomis arba naudokite lėto atpalaidavimo granulių kompoziciją.
Derlius dažnai. Reguliarus žolelių suspaudimas ir vartojimas skatina daugiau šakotis ir augti.
