Saldžios kriaušės, pikantiškos šparaginės pupelės ir skrudinti lazdyno riešutai sukuria intriguojantį skonio ir tekstūros kontrastą. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Cal / Serv: 252 Išeiga: 8 Ingredientai Salotos: Augalinio aliejaus virimo purškiklis 1/4 c. ypač tyras alyvuogių aliejus 1 šaukštelis. druskos 1/2 šaukštelio. juodųjų pipirų 2 svarai šparaginių pupelių 4 kriaušių 1 šaukštelis. cukraus 1/2 c. kapotų lazdyno riešutų užpilas: 2 šaukštai. šerio vyno actas 1 šaukštelis. Dižono garstyčių 1/2 šaukštelio. malto česnako 1/4 c. ypač tyras alyvuogių aliejus 1/4 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. juodųjų pipirų nurodymai- Skrudinkite šparagines pupeles ir kriaušes: įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Švelniai apdenkite du skrudinimo indus virimo purškikliu ir atidėkite. Dideliame dubenyje išplakite 2 šaukštus aliejaus, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Šiuo mišiniu gerai išminkykite šparagines pupeles ir sudėkite į kepimo skardą. Tame pačiame dideliame dubenyje išplakite likusį aliejų, druską, pipirus ir išplakite su kriaušėmis. Kriaušes pabarstykite cukrumi ir sudėkite į antrą skrudinimo skardą. Įdėkite abi keptuves į orkaitę. Po 30 minučių pašalinkite šparagines pupeles. Kriaušes kepkite dar 15 minučių ir išimkite iš orkaitės.
- Paruoškite padažą: nedideliame dubenyje išplakite actą, garstyčias ir česnaką. Įpilkite alyvuogių aliejaus plona srovele, nuolat plakdami. Įmaišykite druską ir pipirus. Į salotų dubenį sudėkite pupeles, kriaušes, lazdyno riešutus ir padažą. Patiekite nedelsdami.
