Šių tobulai kreminės bulvių košės esmė yra ne per daug jų išmaišyti, kai tik įdedama pusantros. Išbandykite visus mūsų gardžius šio klasikinio garnyro variantus: gruzdintus šaldytuosius agurkus ir „Crème Fraiche“, „Prosciutto“, „Parmezaną“ ir petražoles, krienus, grietinę ir šviežiai maltus pipirus, „Roquefort“, skrudintus graikinius riešutus ir šalavijus bei raugintus šiitake pievagrybius, šerį, sausą. Garstyčios, sunkus kremas ir mairūnas.
Skaityti daugiau + Skaityti mažiau - Cal / Serv: 260 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 10 min Bendras laikas: 0 valandos 40 min Ingredientai 2 1/2 £ russet bulvės Košerio druska Šviežiai malti pipirai 4 šaukštai. nesūdyto sviesto 3/4 c. pusė ir pusė krypčių- Dideliame puode uždenkite bulves sūdytu vandeniu 2 coliais. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Tada sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, kai pradursite peiliu, maždaug 25 minutes.
- Bulves gerai nusausinkite kiaurasamtyje ir grįžkite į puodą. Įpilkite ištirpinto sviesto ir, naudodami bulvių košę, sutrinkite bulves iki norimos konsistencijos. (Norėdami, kad tekstūra būtų lygesnė, perbraukite bulves per turtingesnį.)
- Įmaišykite per pusę su puse šaukštelio druskos ir sumaišykite, kol bulvės taps kreminės. Neperkepkite, nes bulvės taps lipnios. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą. Norėdami išsikepti šį klasikinį patiekalą su pikantiškais priedais, skaitykite aukščiau.
