Į viršų su supjaustyta šonine ir kečupo glazūra, mūsų miniai malonus tradicinis mėsos kepalas patiekiamas su dabar klasikiniu akompanimentu - kremine „Country Bulvių koše“.
Cal / Serv: 327 Išeiga: 8 Ingredientai 2 £ malta jautiena 1 1/2 c. smulkiai supjaustytų svogūnų 1/2 c. smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų 1/4 c. smulkiai supjaustytų žaliųjų paprikų 1/2 c. kečupo 1/2 c. aštrios rudos garstyčios 3/4 c. džiovintos duonos trupiniai 3 dideli kiaušiniai 2 šaukštai. Vorčesterio padažo 1 1/2 šaukštelio. druskos 1 šaukštelis. rupiai maltų pipirų 1/2 šaukštelio. džiovinto raudonėlio 1/2 šaukštelio. džiovintų čiobrelių 2 šaukštai. tamsiai rudas cukrus 5 gabaliukai lašinių- Mėsos kepalą įkaitinkite : Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Į didelę didelę vietą sudėkite jautieną, svogūnus, raudonuosius ir žaliuosius pipirus, 1/4 puodelio kečupo, garstyčias, duonos trupinius, kiaušinius, 1 šaukštą Vorčesteršyro, druską, pipirus, raudonėlį ir čiobrelius. dubenį ir švelniai numeta rankomis. Būkite atsargūs, nepermaišykite - jis turėtų būti minkštas, tačiau išlaikyti savo formą.
- Mėsą perkelkite į kepimo skardą, suformuokite į 10 colių kepalą ir atidėkite.
- Į mažą dubenį sumaišykite likusį kečupą, Vorčesteršyrą ir rudąjį cukrų ir maišykite, kol sumaišysite. Mėsos kepalą sutrinkite su 3 šaukštais kečupo mišinio.
- Ant mėsos kepalo viršaus uždėkite lašinius pagal plotį ir uždenkite likusia glazūra. Kepkite 15 minučių, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F ir kepkite, kol pasiekiama vidinė 160 laipsnių F temperatūra - dar apie 40 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami mėsos kepalui leiskite pailsėti 15 minučių. Supjaustykite gabaliukais į 1/4 colių storio gabalėlius ir patiekite šiltai.
