Dekadentiška ir kreminė sriuba, padėsianti jums išgyventi šaltą žiemos dieną.
Cal / Serv: 356 Išeiga: 4 Prep Time: 0 valandos 20 min Bendras laikas: 0 valandos 45 min Sudėtis 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus 3 riekelės košės duonos 1 valgomasis šaukštas. Kapotų petražolių 1 valgomasis šaukštas. Triufelių aliejus 1 vidutinis svogūnas 2 skiltelė česnako 1 didelė saliero šaknis 4 c. daržovių sultinio 1/2 c. sunkios grietinėlės 1 šaukštelis. druskos 1/2 šaukštelio. Šviežiai maltų pipirų nurodymai- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite duonos kubelius ir pakepinkite iki traškumo ir aukso iš visų pusių, maždaug 6 minutes. Perkelkite į vidutinį dubenį ir išplakite su petražolių ir triufelių aliejumi.
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną ir česnaką ir virkite iki minkštos, maždaug 5 minutes. Įpilkite saliero šaknies ir daržovių sultinio; padidinkite šilumą iki aukšto ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, kol saliero šaknis suminkštės, 15 - 20 minučių.
- Įmerkdami trintuvą tyrės sriubą ištirpinkite iki vientisos masės. Įmaišykite grietinėlę ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Padalinkite sriubą tarp 4 dubenėlių ir papuoškite rezervuotais kotletais ir papildomu triufelių aliejumi. Pagardinkite papildoma druska ir pipirais, jei norite.
