Prieš pradėdamas „Deer Path Inn“ atnaujinimą 2015 m. Po masinių renovacijų, užeigos savininkas Mattas Barba ir vykdomasis šefas Abderezakas Khellilis dvi savaites praleido keliaudami po Didžiąją Britaniją, kad išmoktų anglų užeigos laikymo meno ir „dalykų, kurių tiesiog negalite„ Google ““, sako Barba. Jų įtakos misijai galima įžvelgti visose vietose, pradedant „šulinių“ eilėmis, išklotinėmis prieš įėjimą („Mes matėme tuos, kur mes eidavome“, - prisimena Barba), iki pusryčių meniu juodos pudros. Vis dėlto estetika nėra per daug pažodinė (jokie raudoni telefonų kabinos nepadarė žalos!).
57 kambarių viešbutis, įsikūręs gerai nusidėvėjusiame Lake Ilino mieste, Ilinojaus valstijoje, 35 mylių į šiaurę nuo Čikagos, buvo kaimynų ir angofilų susibūrimo vieta nuo tada, kai jis pirmą kartą buvo atidarytas 1929 m., Nors puikiausios akimirkos atsirado po dabartinių savininkų. jis buvo įrengtas didesniems kambariams (įskaitant 23 apartamentus), lankstesnei erdvei renginiams ir restoranų kapitaliniam remontui, apimančiam tos pačios komandos pertvarkytą barą už Ralph Lauren „Polo“ baro Manhetene. (Visiškai nesusijusiam) vairuotojui, kuris mane pakvietė į „O'Hare International“, nereikėjo GPS. Jis gerai žino „Elnio kelią“, jis sako, kad kiekvieną dieną ten veža žmones.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“Sodo kiemas prieš ir po #tbt #getsbetterwithage #deerpathroom
Įrašas, kurį pasidalino „Deer Path Inn“ (@deerpathinn), 2017 m. Rugsėjo 14 d., 05:06, PDT
Čia yra viskas. Kamino kambaryje židinys dega ištisus metus, nesvarbu, koks metų laikas. Jaunty instrumentaliai groja fone. Negabaritiniai „Werther's Original“ karamelių ir „Heath“ stiklainiai laukia svečių bendrose vietose, o kiekvieno kambario įmontuotuose mini baruose yra britų importuojami produktai, tokie kaip „Hildon“ vanduo, „Walkers Shortbread“ ir „Ashbourne“ sausainiai. Grįžtantiems svečiams „Barba“ ir jo komanda šią atranką pritaikė pagal svečio ankstesnį maisto ir gėrimų pasirinkimą; mano kasa buvo aprūpinta vietinių mėgstamiausių „Garrett“ kukurūzų kukurūzų ir „Koval gin“ gaminiais, kartu su sveikinimo užrašu „Lady Carter“.
Jausmas tęsiasi vonios kambaryje, kuriame yra beveik kiekvienas Londono „Molton Brown“ gaminys, kurio gali norėti, plius Winstono Churchillio stiliaus guminė antis didžiulėje sūkurinėje vonioje ir aptarnavimas kambaryje (sero Kensingtono kečupas, ar kas nors?). Trys viešbučio restoranai taip pat atspindi „Barba“ ir „Khelil“ viešnages kaimo užeigose visoje Devono, Somerseto ir Wiltshire apskrityse, patiekiant tokius patiekalus kaip bandeles ir košes, žuvį ir traškučius bei daržovių Napoleoną, pagamintą iš minkštų žirnių.
Darbuotojai dirba kaip viena didelė šeima - Barba jaučiasi praleidęs vakarėlius per savo retas atostogų dienas - ir net keletas keturkojų draugų. Nepaisant to, kad viešbutyje laukiami augintiniai, voverė rezidentė ir neoficialus talismanas „Ponas Nutkinas“ kiekvieną rytą, kiekvieną rytą, 7 val., Rodomi maitinimui.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“Ar kas nors pasakė, kad jau penktadienis?!? #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
Įrašas, kurį pasidalino „Deer Path Inn“ (@deerpathinn), 2017 m. Rugpjūčio 25 d., 17:41, PDT
„Deer Path“ popietės arbatos paslauga pritraukia net vietinius gyventojus, kurie mielai atsisako kelionės į Čikagos Drake ar Pusiasalio viešbučius, kad patirtų tokią patirtį. Prieš atnaujindama vadybą, jis atsivežė arbatos meistrą Malcolmą Ferrisą-Lay'ą, dirbusį tokiose įstaigose kaip Londono ikoninis „Goring“ viešbutis ir kurio šeimos dalyvavimas „arbatos prekyboje“ datuojamas 1842 m., Kad padėtų jiems susijausti gomurį ir pasirinkti įvairūs mišiniai.
Kai kurie dalykai, jie rado, tiesiog neverčiami: „Ferris-Lay“ pasibaisėjo tuo, kad vartojo citriną su arbata; jie vistiek laikėsi. Iš 45 USD asmeniui galite gurkšnoti tokias žolelių veisles kaip „Snow Buds“, „China Rose“ ir „Rooibus Creamsicle“ (saulėje džiovintą apelsiną ir švelnų jogurtą) iš laukinių braškių apklijuoto „Wedgwood“ porceliano, imdami mėginius iš mažų kepsnelių, mini varškės ir rūkytos lašišos bei agurkų pirštų sumuštiniai prieš tai viską nuplaunant aukšta stikline „Prosecco“. Džiaugsmas!
