Padėkos dienos likutis, be abejo, yra viena geriausių atostogų dalių, jei ne geriau nei tikrasis maistas. Jie reiškia bent jau tvirtą įmontuotų valgymų savaitę, tačiau būkime tikri, atkurdami įprastą lėkštę, bėgant dienoms, bus šiek tiek nuobodu. Neleisk, kad tau liktų apatija! Užuot įpylę tuos pačius tvirtinimus į mikrobangų krosnelę, kol jie visi nebebus, pakartotinai pakartokite savo likučius į burnoje tirpstančius enchiladus, kurie į mišinį įneš naujų skonių. Šis netikėtas ir be galo skanus jūsų šventės likučių pasiėmimas yra visiškai naujas būdas klasiką, pavyzdžiui, kalakutieną, bulves ir spanguolių padažą derinti su mėgstamais žaliaisiais svogūnais, grietine ir sūriu. Pasveikink savo naująją Juodojo penktadienio tradiciją.
Reikalingi dalykai
- 1 1/2 puodelio liekanos susmulkintos kalakutienos
- 1/2 puodelio likusių spanguolių padažo
- 15 uncijų skardinės pupelės, nusausintos ir sutrintos (juodos arba baltos pupelės)
- 1 puodelis likusios skrudintos saldžiosios bulvės
- 1/2 puodelio žalių svogūnų, supjaustytų
- 1/2 puodelio salsos
- 1/2 puodelio susmulkinto sūrio mišinio (Monterey jack, Colby, Cheddar)
- 1/2 puodelio grietinės
- 1 šaukštelio kmynų
- Druskos ir pipirų
- 6 miltinių tortilijų
1 žingsnis: Sujunkite ingredientus
Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol jie gerai išmaišomi.
2 žingsnis: šaukštą mišinio į tortiliją
Į šaukštelį įmaišykite tris šaukštus mišinio. Apvyniokite juos, o tada tortilijos siūlės puse žemyn įdėkite į kepimo skardą, kad būtų išvengta nuotėkio. Enchiladai turėtų būti glaudžiai sugrupuoti į kepimo skardą.
3 žingsnis: pagaminkite „Enchilada“ padažą
Kitame dideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio likusio spanguolių padažo, 1/2 puodelio grietinės ir 1/2 puodelio salsos, kol jie gerai susimaišys. Šaukštą enchilada padažo užpilkite ant tortilijų viršaus. Indą uždenkite aliuminio folija ir kepkite 350 minučių pagal Farenheitą 35 minutes.
4 žingsnis: paskleiskite daugiau sūrio ir žaliųjų svogūnų
Nuimkite foliją iš keptuvės. Enchiladas viršuje užpilkite 1/2 puodelio susmulkinto sūrio ir pabarstykite papildomai supjaustyto žaliojo svogūno. Kepimo skardą grąžinkite į neuždengtą orkaitę maždaug 5 minutėms arba tol, kol sūris išsilydys.
5 žingsnis: išimkite iš orkaitės ir patiekite
Kai sūris ištirps, išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir patiekite savo enchiladas su grietine ir šaukštu salsos.
