Kalbant apie maistą, „Midwest“ pasiūlymai nėra tokie išskirtiniai, kaip, tarkime, ką aptarnauja pietūs. Tačiau Minesotos gimusi virėja Amy Thielen keičia regiono reputaciją. Naujoje „Midwestern“ lentelėje (35 USD; Clarksonas Poteris) ji dalijasi 200 receptų iš širdžių, įskaitant nesenstančias klasikas, pavyzdžiui, kotletus ir artišokų košę, paruoštus šiuolaikiniams skoniams. Jos pasakojimai už patiekalų kartu su vietinių tiekėjų profiliais pabrėžia tik tai, kas daro šią JAV dalį tokią ypatingą. Kaip aiškina Thielen:
"Nors regione yra puikių restoranų, jūs negalite vertinti viso Vidurvakarių virtuvės patiekalų viešojo veido atžvilgiu. Kaip tai daroma su kitais kaimo maisto keliais, patys ikoniškiausi patiekalai perduodami rankomis aplink virtuvės stalą." mūsų maisto gaminimo šaknys lieka už uždarų durų, kur senieji maisto ruošimo būdai - daržininkystė, konservavimas, žvejyba, medžioklė ir kitaip gėrybių skynimas iš miškų ar laukų - ne tik tebėra gyvi, bet jie mėgaujasi transformuojančia, aktyvia dabartimi. įsitempęs “.
Akušeriai, kokie yra jūsų mėgstamiausi regioniniai patiekalai?
-----
Plius:
Peržiūrėkite daugiau valstybinių suvenyrų iš CL visoje Amerikoje »
Sušilkite naudodami šį kalcio vyno receptą »
35 nauji senų daiktų naudojimo būdai »
Ką smagu kolekcionuoti dabar »
65 gerų vertų namų perdarymai »
