Švieži skoniai ir dribsnių sluoksniuotas viršus pakels nuolankų kasdienį patiekalą.
Išeiga: 4 - 6 Paruošimo laikas: 0 val. 35 min. Bendras laikas: 1 val. 30 min. Sudėtis Valgomasis purškiklis, skirtas kepimo indui 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejaus 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas 1/2 svaro maltos ėriuko 3 česnako skiltelės, susmulkintos 1 (14 uncijų) gali artišoko širdelės, nusausintos, išspaustos sausos ir susmulkintos 2 kekės šveicariškojo moliūgo (1 lb) apipjaustytos, stiebai ir lapai susmulkinti 1/4 c. kapotų šviežių petražolių plokščių lapų 1 valg. kapotų šviežių krapų 4 v.š. fetos sūris, sutrintas (apie 1 c.) 2 dideli kiaušiniai Košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai 7 (18 x 14 colių) lakštų užšaldytos filo tešlos, atšildyti 3 šaukštus. nesūdytas sviestas, išlydytas Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Švelniai sutepkite 2 ketvirčių kepimo indą.
- Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite svogūno ir ėriuko ir virkite, šaukštu padaliję ėriuką, kol ėriukas paruduos, 8-10 minučių. Įpilkite česnako ir artišokų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol užvirs, 1 - 2 minutes. Įmaišykite varškę ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suvysta, 4–6 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite petražoles ir krapus. Atvėsinkite 10 minučių. Įmaišykite sūrį, kiaušinius, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Perpilkite mišinį į paruoštą indą.
- Jei reikia, iškirpkite „phyllo“, kad jis iš visų pusių 1 coliu perdengtų kepimo indą. Padėkite vieną lakštą ant įdaro, palikdami kraštus pakabinti virš indo šono; labai lengvai patepkite sviestu. Pakartokite su likusiu filolu ir sviestu.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos nuo 30 iki 35 minučių.
- Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių
