Cal / Serv: 178 Išeiga: 4 Bendras laikas: 0 valandų 40 min. Sudėtis 1 šaukštelis. sveikų gvazdikėlių 3 džiovintų lauro lapų 1/2 šaukštelio. nesmulkintų juodųjų pipirų 1 šaukštelis. džiovintų šalavijų 2 arbat. cukraus 1/4 šaukštelio. druskos 1 kiaulienos nugarinės 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus nurodymai
- Orkaitę įkaitinkite iki 400 laipsnių. Smulkiai susmulkinkite gvazdikėlius, lauro lapus ir nesmulkintus pipirų gabaliukus, naudodami prieskonių malūnėlį ar skiedinį ir užminkydami, ir suminkykite šalaviją, cukrų ir druską. Prieskonių mišinį tolygiai paskirstykite ant visų vidinės filė pusės.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite nugarinę ir apkepkite iš visų pusių - apie 5 minutes.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol vidinės vidinės kepsnio vidinė temperatūra bus apie 140 minučių - maždaug 20 minučių.
- Mėsą perkelkite į švarią pjaustymo lentą ir prieš pjaustant pjaustykite 10 minučių. Patiekite karštą, kambario temperatūros ar šaltą.
