Ant sruogų sriegiuojami marinuotos daržovės, kalakutienos dešra ir kąsnio dydžio šviežios mocarelos kubeliai paverčia nuoširdų delninę.
Cal / Serv: 200 Išeiga: 16 Ingredientai 1 šaukštelis. šviežių raudonėlio lapų arba 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlio lapų 1/2 šaukštelio. cukrus 4 itališkų prieskonių kalakutienos dešrelės 16 brokolių žiedynai 1 siauras geltonas moliūgas 1 didelis saldusis raudonasis pipiras 16 medinių iešmelių 16 1/3 uncijos rutuliukai šviežia mocarela 16 mažų be kauliukų prinokusių alyvuogių 1/4 c. alyvuogių aliejaus 2 šaukštai. raudonojo vyno actas 1 skiltelė česnako Nurodymai- Kelias valandas prieš patiekdami paruoškite dešreles: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Ant apklijuotos kepimo skardos dėkite dešreles. Kepkite 20–25 minutes arba tiesiog kol dešros iškeps. Atvėsinkite 5 minutes, tada kiekvieną dešrą skersai supjaustykite į 4 dalis.
- Tuo tarpu 4 ketvirčių puode įkaitinkite 2 ketvirtadalio vandens iki virimo per didelę ugnį. Sumažinkite šilumą iki vidutinės, įpilkite brokolių ir virkite 1 minutę. Įpilkite moliūgo ir raudonųjų pipirų, virkite 1 - 2 minutes arba kol daržovės šiek tiek suminkštės. Išpjaustytą šaukštą daržovės išimkite į didelį dubenį, uždenkite lediniu vandeniu. Kai daržovės atvės, gerai nusausinkite.
- Ant 1 iešmo atsitiktinai sudėkite po 1 gabalėlį kiekvieno brokolio, dešros, mocarelos, pipirų, moliūgo ir 1 alyvuogės. Pakartokite, kad padarytumėte dar 15 sruogų. Padėkite sruogelius ant apklotos kepimo skardos ar padėklo.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite aliejų, actą, česnaką, raudonėlį ir cukrų. Užlašinkite ant iešmelių, uždenkite ir atšaldykite, kol paruošta. Išdėliokite iešmus ant patiekimo lėkštės. Džiovinkite su marinatu, likusiu ant kepimo skardos.
