Venkite skonio ir nelieskite salsos, jei manote, kad tai gali būti blogai.
Šviežios salsos talpyklos, nesvarbu, ar ją pasigaminote patys, ar įsigijote iš parduotuvės, galiojimo laikas yra trumpesnis nei naminės ar komercinės konservų. Pelėsis, mielės ir kai kurios bakterijos gali išgyventi ir daugintis net esant didesniam daugumos salsos veislių rūgštingumui. Supratimas sugedimo simptomų gali padėti išvengti ligų, susijusių su maistu, nors jūs ne visada galite pamatyti, paragauti ar užuosti visus sugedusio maisto požymius.
Naminis salsa
Namuose pagaminta salsva paprastai išlieka gera nuo keturių iki septynių dienų, kai laikoma sandariame inde šaldytuve. Visi matomi pelėsiai, kvapas ar spalva ar plėvelė ar puri danga ant salsos paviršiaus rodo, kad ji sugadino. Naudojant šviežius ingredientus ir išvengiant minkštų ar pernokusių pomidorų, galima išvengti priešlaikinio maisto gadinimo. Nedelsdami laikykite šaldytuve ir laikykite indą uždarytą, kad kuo mažiau sugadintumėte.
Pirkta Salsa
Šviežios parduotuvėje nusipirktos salsos talpyklos, pavyzdžiui, iš šaldytuvo, nėra apsaugotos nuo sugadinimo. Simptomai yra panašūs į naminę salsą ir apima pelėsio, kvapo ir spalvos problemas ar plėvelę ant paviršiaus. Laikykite salsą šaltai ir laikykitės ant pakuotės nurodyto tinkamumo arba tinkamumo laiko pabaigos, kad sumažintumėte sugadinimo problemas. Jei talpykloje susidaro putplastis arba nesandarus, salsva greičiausiai sugadins ir turėtumėte ją išmesti. Bet kokia salsva, kuri tinkamai neatrodo, neturi kvapo ar skonio, turėtų būti išmesta į šiukšlių dėžę, net jei ji yra gerokai prieš pasibaigiant tinkamumo vartoti laikui.
