Ši greita ir lengva dešrelių vakarienė įgauna skonį iš šviežių „Pink Lady“ obuolių ir didelio obuolių sidro purslų.
Išeiga: 4 porcijos Bendras laikas: 0 val. 35 min. Ingredientai 1 valgomasis šaukštas.alyvuogių aliejus
6mažos saldžios itališkos dešros nuorodos (iš viso apie 1 1/2 svaro)
2„Pink Lady“ obuoliai, perpus sumažinti
1/2raudonas svogūnas, supjaustytas griežinėliais
1/2galvos raudonieji kopūstai, supjaustyti 1/2 colio storio griežinėliais
Košerio druska
šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 c.šviežio obuolių sidro
2 šaukštai.šviežio sidro acto
Nurodymai1. Įkaitinkite aliejų didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite dešros ir virkite, retkarčiais paversdami, iki auksinės rudos spalvos, 6 - 8 minutes; perkelkite į lėkštę.
2. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir suberkite obuolius supjaustytais kraštais žemyn. Išsklaidykite svogūną ir kopūstus aplink obuolius. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, retkarčiais maišydami svogūną, kol obuoliai taps aukso rudos spalvos, 3–4 minutes.
3. Apverskite obuolius. Dešrą grąžinkite į keptuvę, prigludusią tarp daržovių. Įpilkite sidro ir acto. 18–20 minučių, kol dešros virtos ir obuoliai suminkštės, troškinkite, kol dešros sukasi ir sukasi.
Reikalingi įrankiai: ketaus keptuvė (25 USD, amazon.com)
Kepdami naudokite tvirtas obuolių veisles, tokias kaip „Pink Lady“ ar „Gala“, kurios gerai įkaista. Venkite „Delicious Red“ ir „Gold Delicious“ - jie gali tapti minkšti.
