Vištienos kaklą lengva pašalinti iš likusio liemens.
Paprastai pirkdami iš vištų viščiukus iš parduotuvės, jie supakuojami kartu su žarijomis ir kaklu, supakuoti į ertmės vidų tvarkingame mažame maišelyje. Tačiau jei auginate savo viščiukus maistui ar perkate viščiukus tiesiai iš ūkio, kaklo nuėmimas yra darbas, kurį gali tekti imtis sau. Kaklai yra puikus ingredientas skaniam patiekalui gaminti, kuris yra sriubos pagrindas. Vištos kaklui pašalinti reikia mažiau nei 10 minučių.
Reikalingi dalykai
- Aštrus peilis
- Pjaustymo lentelė
Padėkite vištieną ant pjaustymo lentos.
Ant kaklo padarykite nedidelį pjūvį. Nubraukite kaklo odą atgal, link pečių, kol pasieksite jos kaklo pagrindą.
Supjaustykite mėsą kaklo pagrindu. Kakle yra kaulai, todėl pasukite kaklą, kai supjaustėte mėsą aplink ją, kad žymiai atlaisvintumėte kaklą.
Suimkite kaklą už rankos ir keletą kartų pasukite, kol kaklas švariai iššoks.
