Kiekvienas „Philly“ gyventojas turi savo pasirinktą šio mėgstamo gimtojo miesto versiją. Jautiena - šiuo atveju plonai supjaustyta nugarinė - valdo šį svogūnų ir pipirų užplikytą karštą sumuštinį.
Cal / Serv: 1038 Išeiga: 4 Ingredientai 1/4 c. augalinis aliejus 4 vidutiniai svogūnai 1 1/2 svaro be kaulo 1/4 šaukštelio. čili miltelių 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 1 šaukštelis. druskos 2 šaukšteliai. Vorčesterio padažo 2 šaukšteliai. melasos 2 skiltelių česnako 2 raudonųjų paprikų 2 žaliųjų paprikų 4 mažų itališkų ar prancūziškų duonos kepalėlių 1/2 c. susmulkinto Mozzarella sūrio 1/2 c. susmulkinto provolono sūrio Nurodymai- Paruoškite mėsos įdarą: didelėje keptuvėje su nelipdytu aliejumi įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies, pakepinkite svogūnus ir nugarinę, kol svogūnai bus minkšti - maždaug 3 minutes. Įpilkite čili miltelių, pipirų, druskos, Vorčesteršyro, melasos ir česnako ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite raudonųjų ir žaliųjų paprikų ir virkite dar 3 minutes.
- Surinkite sumuštinius: Įkaitinkite orkaitės broilerį. Užpildykite kiekvieną kepalą 2 puodeliais mėsos mišinio ir pabarstykite 2 šaukštais mocarelos ir 2 šaukštais provolono. Padėkite po broileriu, kol sūris išsilydys - nuo 30 sekundžių iki 1 minutės.
