Šiais konditerijos gaminiais apvyniotų šparagų patiekimas tirštu, žolelių užpiltu balzaminiu actu yra paprastas, elegantiškas būdas atnaujinti išbandytą šparagų receptą.
Kalorijų / porcija: 320 Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 valandų 25 minučių Bendras laikas: 0 valandų 40 minučių Ingredientai 1 dėžutė, paruošta paruošti kepti tešlą (2 lapai) Miltai darbiniam paviršiui 3/4 c. tarkuoto parmezano 24 šparagų ietis 1 valgomasis šaukštas. Dribsnių jūros druska 3/4 c. balzaminio acto 1 valgomasis šaukštas. cukraus 1 lauro lapo 1/4 šaukštelio. džiovintų čiobrelių nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Išklokite perbraukimo popierių dviem kraštais išklotos kepimo skardos ir atidėkite.
- Tuo tarpu supjaustykite tešlos lakštus į trečdalius išilgai raukšlių, kad susidarytumėte šešis 5 x 10 colių stačiakampius. Ant šiek tiek miltais pabarstyto paviršiaus padenkite vieną stačiakampį iki 10 colių iki 6 1/2. Aštriu peiliu apipjaustykite kraštus (maždaug 1/4 colio kiekvienoje pusėje), tada supjaustykite į keturias 2 1/4 - 6 colių juosteles. Kiekvieną juostelę pabarstykite 1/2 šaukšto parmezano, o šparagų ieties vidurį sukite viduryje. Apvyniokite juosteles šparagams užrišti; tešlos kraštus sudrėkinkite vandeniu ir uždarykite. Ant paruoštų kepimo skardų išklokite konditerijos gaminiais suvyniotų šparagų siūlę puse žemyn. Pakartokite su likusiais konditerijos gaminiais, parmezanu ir šparagais, užkandžiai turėtų būti išdėstyti maždaug 2 colių atstumu.
- Ant tešlos suvyniotų šparagų viršų lengvai pašlakstykite vandeniu ir kiekvieną pabarstykite žiupsneliu jūros druskos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, nuo 15 iki 18 minučių.
- Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies švelniai užvirkite actą, cukrų, lauro lapą ir čiobrelius ir virkite, kol skysčio sumažės iki 1/2 puodelio, 12 - 15 minučių. Padermė, rezervuojant padažą ir šalinant žoleles. Patiekite šparagus šiltai su balzaminiu panardintu padažu.
