Patiekite šią įspūdingą šokoladinę duoną šiltai kartu su stikline pieno, ir vaikai niekada daugiau nebeprašys slapukų!
Cal / Serv: 400 Išeiga: 10 ingredientų 2 1/2 c. duonos miltų c. cukraus 1/2 c. Olandijoje perdirbtos kakavos 2 šaukštai. Olandijoje perdirbta kakava 2 1/4 šaukštelio. momentinių aktyvių sausų mielių 1 šaukštelis. druskos 1 c. PAVASARIO VANDENIS 1 didelis kiaušinio trynys 1 valgomasis šaukštas. nesūdyto sviesto 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus 3/4 c. rupiai pjaustytas aukštos kokybės pusiau saldus šokoladas- Tešlą formuokite: Dideliame dubenyje arba maisto ruošimo mašinoje, pritvirtintoje metaliniu peiliuku, sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, mieles ir druską. Vidutiniame dubenyje išplakite vandenį ir kiaušinio trynį. Įpilkite mišinio į sausus ingredientus ir išmaišykite arba apdorokite, kad susidarytų minkšta tešla. Rankomis ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite sviestą į tešlą ir minkykite tol, kol tešla taps lygi ir elastinga - maždaug 10 minučių - arba maisto kombaine ir maišykite dar 45 sekundes.
- Tešlos įrodymas: Didelį dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite tešlos rutulį, pasukite į visas tešlos puses. Uždenkite švariu, drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, iki dvigubai padidės - maždaug 1 valandą.
- Suformuokite kepalą: išminkykite tešlą. Pasukite ant šiek tiek miltais pabarstyto paviršiaus, keletą minučių minkykite rankomis ir padalinkite tešlą į tris vienodus gabalus. Suformuokite kiekvieną tešlos gabalą į sandarų 8 colių rutulį. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 15 minučių. Kiekvieną iš trijų rutuliukų susukite į 12 colių ilgio virvę. Ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, uždėkite tris lynus ir suformuokite į pynę. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pakilti, kol padvigubės.
- Kepkite duoną: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Apvyniokite pjaustytą kepalą su likusia kakava. Kepkite orkaitės centre iki gilios raudonmedžio spalvos - apie 40 minučių. Išimkite iš orkaitės, ant karšto kepalo pabarstykite susmulkintą šokoladą ir padėkite ant stovo, kad atvėstų. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Laikyti hermetiškame inde.
