Jei naudojate šaldytą duonos tešlą, kurią galima rasti daugelio prekybos centrų šaldytų maisto produktų skyriuje, sutaupysite ir maišymo, ir kilimo laiką.
Cal / Serv: 322 Išeiga: 12 Ingredientai Duona: 2 pakuotės šaldytos baltos duonos tešlos 1 didelis kiaušinis 1/2 c. granuliuoto cukraus 1 šaukštelis. malto cinamono 2 šaukštai. sviestas Apelsinų glazūra: 1 1/4 c. konditerių cukraus 2 šaukštai. tarkuotos apelsinų žievelės 3 valg. šviežių apelsinų sulčių Nurodymai- Duona: sušaldytą tešlą sudėkite į didelį pateptą dubenį, uždenkite ir per naktį atvėsinkite.
- Tešlai leiskite pailsėti šiltoje vietoje, atokiau nuo skersvėjų, kol jos padvigubės - kelias valandas. Tešlą išminkykite žemyn ir padalinkite į 23 graikinių riešutų dydžio rutuliukus ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių. Sutepkite didelę kepimo formą, nelipnią ant riebalų. Išdėliokite tešlos rutulius ant kepimo popieriaus formos eglutės formos: 2 rutuliukai „kamieno“, 6 rutuliai apatinei „šakų“ eilutei, tada 5, 4, 3, 2 ir 1 viršuje, kad būtų galima rutuliai liesti vienas kitą. Medžio formos tešlą išplakite su kiaušiniu ir leiskite pakilti, kol padvigubės - 20-25 minutes.
- Mažame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir cinamoną. Gerai tepkite tešlos medį su išlydytu sviestu. Ant viršaus tolygiai pabarstykite cinamono cukrų. Kepkite iki aukso rudos spalvos - 15 - 20 minučių. Kepimo skardą perkelkite į vielinį stovą, įtaisytą per vaško popieriaus gabalą; leiskite duonai atvėsti 10 minučių. Duoną perkelkite į vielinį stelažą.
- Apelsinų glazūra : Vidutiniame dubenyje sumaišykite konditerių cukrų, apelsino žievelę ir pakankamai apelsinų sulčių, kad gautumėte gana slogią konsistenciją. Apibarstykite apelsinų glazūra ant duonos ir prieš patiekdami leiskite atvėsti.
