Kai lėtai iškepsite kiaulienos petį aluje ir prieskoniuose, susmulkinsite ir pavalgysite tarp minkšto ritinio, niekada nesustosite gaminti. Jūsų aktyvus laikas yra tikrai minimalus, tik apie dešimt minučių, o galutiniai rezultatai yra fantastiški. Jūs ieškosite priežasčių tai padaryti. Futbolo vakarėlis? Aš padarysiu iškeptą kiaulieną! Biuro vakarėlis? Leisk man pagaminti kiaulieną! Tavo sesuo turėjo kūdikį? Slaugytojams reikia iškeptos kiaulienos !! Galite išeiti iš kontrolės, bet niekas neprieštaraus. Aš pažadu.
Patarimas
Sutaupykite savo smegenų skysčio! Jis gerai užšąla, todėl puikiai tinka gaminti su čili ar keptomis pupelėmis.
Reikalingi dalykai
- 1 šaukštas košerinės druskos
2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukšto svogūnų miltelių
1 šaukšto čili miltelių
1 šaukštas maltų kmynų
1 šaukštas juodųjų pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos
2 šaukštelių sausų garstyčių miltelių
4 svarų kiaulienos užpakalis (dar vadinamas kiaulienos pečiu)
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
6 skiltelės česnako, nuluptos
12 uncijų storas alus
1 žingsnis: Sezonas
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Leiskite kiaulienai 20 minučių sustingti kambario temperatūroje. Įmaišykite druską, rudąjį cukrų, svogūnų miltelius, čili miltelius, kmynus, juoduosius pipirus, rūkytą papriką ir garstyčių miltelius. Kiaulieną iš visų pusių sutrinkite su prieskonių mišiniu.
2 žingsnis: ieškokite
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Mėsą supjaustykite iš visų pusių.
3 žingsnis: pridėkite „Stout“
Į puodą įpilkite storaus alaus ir česnako.
4 žingsnis: lėtai kepkite
Puodą uždenkite ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol mėsa subyrės, maždaug 3 valandas.
5 žingsnis: susmulkinkite
Mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis, pašalindami didelius riebalų gabaliukus. Leiskite mėsai 10 minučių kietėti skystyje. Išimkite šaukštu su plyšiu.
Jūsų iškepta kiauliena yra paruošta valgyti!
