Dėka supakuotų tešlos pyragaičių, šį gaivų pavasarinį pyragą pagaminti yra labai paprasta.
Išeiga: 8 paruošimo laikas: 0 val. 25 min. Visas laikas: 0 val. 45 min. Sudėtis 3 šaukštai. nesūdyto sviesto, padalijant 1 svaro grybus (tokius kaip sagas), stambiomis griežinėliais supjaustytą tik 1 porą, tik baltą ir šviesiai žalią dalį, supjaustytą į žiedus (½ colio storio) 2 skilteles česnako, supjaustytą 2 šaukštelius. kapotų šviežių čiobrelių, plius dar sveikų lapų košerės druskai ir šviežiai maltų juodųjų pipirų universaliems miltams, darbiniam paviršiui 17 oz. tešlos, atšildytos 2 šaukštai. Dižono garstyčių 1 a.š. Parmezano sūris, tarkuotas 1 didelis kiaušinis, sumuštas 3 šaukštai. nesūdyto sviesto, padalijant 1 svaro grybus (tokius kaip sagas), stambiomis griežinėliais supjaustytą tik 1 porą, tik baltą ir šviesiai žalią dalį, supjaustytą į žiedus (½ colio storio) 2 skilteles česnako, supjaustytą 2 šaukštelius. kapotų šviežių čiobrelių, plius dar sveikų lapų košerės druskai ir šviežiai maltų juodųjų pipirų universaliems miltams, darbiniam paviršiui 17 oz. tešlos, atšildytos 2 šaukštai. Dižono garstyčių 1 a.š. Parmezano sūris, tarkuotas 1 didelis kiaušinis, sumuštas- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite grybus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, 6 - 8 minutes. Grybus išimkite į lėkštę; atsargos keptuvė. Į rezervuotą keptuvę ir likusį šaukštą sviesto, porai, česnako ir čiobrelių įpilkite 2–4 minutes, kol porai išbrinks. Įmaišykite grybus ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Lengvai miltų paviršiaus. Atlenkite tešlą ir susukite, prireikus sandarinkite siūles, į 10 x 12 colių stačiakampį. Supjaustykite pyragą į du 5 x 12 colių stačiakampius ir padėkite ant 2 pergamentais išklotos kepimo skardos. Tešlą lengvai ištepkite šakute, palikdami ¾ colių kraštą aplink. Ant tešlos paskleiskite garstyčias, apvado vidų. Pabarstykite parmezanu, o viršų - grybų mišiniu. Tešlos kraštus tepkite kiaušiniu.
- Kepkite, kol kraštai bus aukso rudos spalvos, 16-18 minučių. Papuoškite čiobreliais.
