Spanguolių trupiniai

Pasaldinkite atostogų sezoną šiais spanguolių trupinių batonėliais.

Virimo purškiklis

universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti

senamadiškos avižos

kepimo milteliai

košerinės druskos

plius 1/4 c. cukrus, padalintas

(1 pagaliukas) šalto nesūdyto sviesto, supjaustytą kubeliais

didelis kiaušinis, lengvai sumuštas

grynas vanilės ekstraktas

skrudinti riešutai, grubiai pjaustyti

(8 uncijos) šviežių arba šaldytų spanguolių, padalytos į dalis

abrikosų konservai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Lengvai purškite 8–8 colių dydžio kepimo skardą. Linijos dugnas ir šonai pergamentiniu popieriumi, paliekant 2 colių perdengimą iš dviejų pusių; purškiamas popierius.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, avižas, kepimo miltelius, druską ir 1/3 puodelio cukraus. Rankomis arba konditeriniu pjaustytuvu supjaustykite sviestą į miltų mišinį, kol susidarys smulkūs trupiniai. Įpilkite kiaušinio ir vanilės ir maišykite, kol tešla pradės derėti. 3/4 puodelio miltų mišinio supilkite į dubenį; įmaišykite pekano riešutus. Į paruoštos keptuvės dugną įspauskite likusį mišinį.
3. Atidėti 1/2 puodelio spanguolių. Likusius spanguoles iki 15–15 kartų iki smulkumo supjaustykite virtuviniu kombainu; perkelkite į dubenį. Įpilkite konservų, 1/2 puodelio sveikų spanguolių ir likusio 1/4 puodelio cukraus; išmaišyti, kad sujungtų. Pasiskirstykite tolygiai ant plutos dugno. Į viršų su pekano mišiniu.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos nuo 30 iki 35 minučių. Keptuvę perkelkite į vielinį stovą ir visiškai atvėsinkite. Naudokite perdangas, kad perkeltumėte į pjaustymo lentą ir supjaustytumėte į 9 strypus.