Pomidorų bruschetta yra ant grotelių kepta duonos riekelė, kurioje yra pikantiškų pomidorų salotų.
Suplanuoti užkandžių meniu gali būti sunku, ypač planuojant jį mažai. Daugelis patiekalų, patiekiamų ten, yra kepami arba užkepami sūriu. Tačiau yra dešimtys lengvų ir skanių užkandžių, kurie gali būti patiekiami kaip sėdimas užkandis arba kaip nuolatinio kambario pirštų maistas, kurie yra sveiki širdžiai ir visiškai neužpildys skrandžio.
Kapreso salotos
Kaprese salotos yra klasikinės itališkos vasaros skonio salotos, sudarytos iš trijų ingredientų; pomidorai, mocarela ir bazilikas. Šis derinys yra lengvas ir gaivus, todėl puikus užkandis tiek patiekiamas kaip salotos, tiek kaip maisto užkandis. Norėdami patiekti salotas, pomidorą ir mocarelą supjaustykite vidutinio storio ir sluoksniuokite arba perdenkite, pakaitomis su baziliko lapais. Apibarstykite druska ir pipirais ir pasūdykite su alyvuogių aliejumi. Pirštų maistui ant danties krapštuko sukapokite vieną vyšninį pomidorą, baziliko lapelį ir miniatiūrinį mocarelos rutulį ir patiekite ant lėkštės.
Bruschetta
„Bruschetta“ yra tas pavadinimas, kuris pateikiamas ant grotelių keptos česnako duonos užpilu, užpiltu alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Po to galima padaryti bet kokį variantą, įskaitant papildymą mišriu tapenadu ar klasikinėmis pomidorų salotomis, sūdyta mėsa, sūriais, vaisiais ir žolelėmis. Dažniausiai bruschetta patiekiama ne Italijoje, o pomidorų salotos, pagamintos iš supjaustytų šviežių pomidorų, žalių svogūnų, kapotų bazilikų, česnako, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
Antipasto
Tinkamas antipastas yra visas užkandžių indas pats savaime. „Antipasto“, reiškiantis, kad jame nėra makaronų, yra panašus į prancūziško „charcuterie“ patiekalo. Antispasto lėkštėje gali būti sūdyta ir džiovinta mėsa, įskaitant saliamį, prosciutto, pepperoni, sūrius, alyvuoges, saulėje džiovintus pomidorus, skrudintus raudonuosius pipirus, marinuotus artišokus, alyvuogių ar hummus lašus, duonos lazdeles ir traškią česnako duoną.
Riešutai su prieskoniais
Jei patiekiate riešutus kaip užkandį, venkite patiekti žemės riešutų, kad užkandžiai būtų lengvi. Prieskoniai ir sausi skrudinti migdolai ir graikiniai riešutai yra puikūs sveiki, baltymų užpildai. Riešutus pagardinkite bet kokia druska, cinamonu, čili pipirais, česnaku, kalendra ar gvazdikėliais.
Dips
Dips yra klasikiniai užkandžiai daugeliui vakarėlių. Šviesos lašai apima hummus, alyvuogių tyrę, artišokų ir špinatų lašinius. Gamindami patiekalus iš grietinėlės ingredientų, tokių kaip artišokas ir špinatai, pasinaudokite „lengvomis“ grietinės ir grietinės sūrio galimybėmis. Patiekite bandeles su žaliomis daržovėmis, šviežia pita duona ir traškiais pita drožlėmis.
Krevečių kokteilis
Į jūros gėrybes paprastai žiūrima kaip į lengvą variantą. Garintos krevetės, paruoštos panardinti į klasikinį kokteilių padažą, raugintą ar aštrų azijietišką panardinamąjį padažą, yra klasikinis, tačiau sudėtingas užkandis. Ant grotelių keptos krevetės arba krevetės, pakepintos citrinose ir alyvuogių aliejuje, taip pat yra geros užkandžių pasirinkimo galimybės; patiekite juos dantų krapštukais.
Kiti žmonės skaito
Ką reikia daryti su rūkyta lašiša- Kaip pasigaminti ekologiško ryžių popieriaus ritinius
Ką reikia daryti su rūkyta lašišaGazpacho
„Gazpacho“ yra šalta tyrė iš daržovių ar vaisių sriubos. Jis yra lengvas ir paprastai patiekiamas gomuriui nuraminti. Įprasti „gazpacho“ receptai apima pomidorų, arbūzų, agurkų, persikų, burokėlių, vyšnių, paprikų ir įvairių žolelių bei prieskonių skonių rūšis. Daugelis gazpachų yra glotnūs - ingredientai virti ir sudėti į trintuvą, tačiau kai kurie apima nesmulkintų vaisių ar daržovių gabaliukus.
