Namų krosnyse picos paprastai turi kepti esant 450–500 laipsnių Farenheito temperatūrai. Ištraukti karštą pyragą iš degančios krosnies, kai jis yra paruoštas valgyti, gali būti ir keblu, ir pavojinga. Tinkamai pašalinkite picą, kad apsisaugotumėte nuo nudegimų, ir picą laikykite viename gabalėlyje.
Reikalingi dalykai
- Krosnies krosnis
- Karščiui atspari mentele ar šaukštu
- Picos žievelę, pjaustymo lentą arba plokščią kepimo skardą
Sumuškite šilumą
Bandant pašalinti picą, lengva netyčia nuvalyti dalį rankos ar rankos prie karštos krosnies vidaus. Visada išjunkite orkaitę, kai esate tikri, ar pica baigta gaminti, ir palikite kelias sekundes, kol ji pradės atvėsti, prieš atidarant ją ir pasiekiant vidų. Net tada vis tiek bus karšta.
Išimdami picą naudokite laikiklius arba dėvėkite krosnies pirštines . Įsitikinkite, kad laikikliuose ar pirštinėse nėra skylių ir jie yra visiškai sausi . Jei jie šlapi, nesate apsaugoti nuo orkaitės karščio ir galite nudegti garuose.
Patarimas
Jei deginate picą iš krosnies, sudeginkite save, elkitės greitai. Keletą minučių tepkite vėsų vandenį per nudegusią vietą, kol skausmas išnyks; uždenkite nudegimą švaria šluoste ir, jei tai rimtas, kreipkitės į papildomą gydymą.
Jūsų picos pašalinimas
Atidarę orkaitę, suimkite orkaitės stovą su savo krosnies kamšteliu ar laikikliu ir traukite stovą link savęs, kad būtų lengviau pasiekti picą. Jei kepdami picą naudojote keptuvę, galite ją tiesiog patraukti ir išimti iš orkaitės kartu su pica.
Picos žievelė leidžia lengvai išstumti picą tiesiai iš orkaitės, tačiau kaip pakaitalą galite naudoti ir kepimo skardą arba pjaustymo lentą.
Su žievele
Jei jūsų pica kepama ant akmens ar tiesiai ant orkaitės lentynos, ją lengva nuimti picos žievele ar picos mente . Priekinis žievelės kraštas yra plokščias ir siauresnis nei likusios žievelės, todėl galite ją apvynioti po picos kampu.
Kai dalis picos žievelės yra po pica, naudokite karščiui atsparią mentelę ar šaukštą kitoje rankoje, kad pasiektumėte picos užpakalinę dalį, ir stumkite ją tol, kol ji visiškai slysta ant žievelės. Tada ištraukite jį iš orkaitės.
Patarimas
Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite picai kelias minutes atvėsti . Per tą laiką sūris išsiskirs; pluta gali traškėti, o pyrago paviršius pakankamai atvės, kad nesudegintų burnos.
Be žievelės
Jei neturite picos žievelės, panašią techniką galite naudoti ir su kepimo popieriumi arba pjaustymo lenta . Pirmiausia paspauskite picos užpakalį mentele ar šaukštu, kol pica bus prie orkaitės stovo krašto.
Padėkite kepimo skardą arba pjaustymo lentą priešais orkaitės stovą ir toliau spauskite picą mentele, kol ji slysta ant kepimo skardos arba pjaustymo lentos.
Įspėjimas
Baigę valgyti, likusią picą apvyniokite sandariai folija arba įdėkite į sandarų indą ir perkelkite į šaldytuvą. Maistu plintančių ligų rizika padidėja, kai valgote maistą, kuris kambario temperatūroje buvo paliktas ilgiau nei dvi valandas.
