Ši vištienos sriuba tikrai sušildys širdį ir skrandį!
Cal / Serv: 366 Išeiga: 8 Prep Time: 0 valandos 20 min Bendras laikas: 0 valandos 45 min Ingredientai sriuba 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 3 vidutinės morkos 3 kotelio salierai 1/2 vidutinio svogūno 3 skiltelė česnako 8 c. vištienos sultinys, kuriame mažai natrio, 3 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, 2 lauro lapai, 3 šakelės šviežių čiobrelių, košerinės druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, c. orzo 4 c. supakuotų šviežių špinatų 3 valg. šviežių krapų 1 valgomasis šaukštas. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės 2 valg. šviežių citrinų sulčių česnako skrebučio 1 l.baguetės 1/4 c. alyvuogių aliejaus 2 skiltelės česnako druskos pipirų Nurodymai- Įkaitinkite aliejų olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite morkas, salierą, svogūną, česnaką ir pakepinkite, kol svogūnai bus minkšti, 4 - 6 minutes. Įpilkite sultinio, vištienos, lauro lapų ir čiobrelių. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol vidinė vištienos temperatūra 24–26 minutes pasieks 165 laipsnius F.
- Išmeskite lauro lapus ir čiobrelių šakeles. Ištraukite vištieną į dubenį ir susmulkinkite, su dviem šakutėmis, į gabalėlio dydžio gabalėlius. Įmaišykite makaronus į sultinį ir virkite, kol suminkštės, 8-10 minučių. Įpilkite špinatų, krapų, citrinos žievelės, citrinos sulčių ir susmulkintos vištienos. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su česnako skrebučiu (žr. Žemiau).
- Norėdami paruošti česnako skrebučius: Bagetės gabaliukus išdėstykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Sumaišykite alyvuogių aliejaus česnaką ir šepetėliu supjaustykite duoną. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite 375 laipsnių F, kol traškūs ir auksiniai, 8-10 minučių.
