Kas gali būti geresnis būdas paminėti ypatingą įvykį nei su tradiciniu pagamintu torto „nuo nulio“ sluoksniu? Šį citrinų-gervuogių pyragą naudokite šį raugintą sviestinį kremą.
Išeiga: 3 puodeliai Ingredientai 1/2 c. kiaušinių baltymai 1 c. granuliuoto cukraus 1 šaukštas nesūdyto sviesto 1 valgomasis šaukštas. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės 1 valg. šviežių citrinų sulčių Nurodymai- Atlikite apledėjimą: Dideliame nerūdijančio plieno dubenyje, pastatytame ant puodo, pripildyto 1 colio vandens, įdėkite kiaušinių baltymus ir cukrų. Mišinį plakite šluotele, kol jis bus labai karštas (maždaug 160 laipsnių F). Nuimkite nuo ugnies ir, naudodamiesi dideliu greičiu, maišytuvu, nedelsdami pradėkite plakti, kol mišinys atvės, storas ir blizgus ir trigubės tūrio - maždaug 5 minutes. Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio ir įpilkite sviesto - maždaug ketvirtadalį puodelio vienu metu - palikdami 5–10 sekundžių tarp kiekvieno papildymo. Įpilkite citrinos žievelės ir citrinos sulčių ir plakite toliau iki vientisos ir purios.
